2022《餐饮企业商厨发展白皮书》指出商厨一站式采购解决方案成未来趋势
当下我国商用厨具厂商有13000多家,虽然行业品牌知名度参差不齐,但总体来看活跃度都不低。
纵然偶有品牌在业界某一商品线上占据上风,也抵不过投资方对品牌效果器重度的迅速进步。从海内外各品牌商用厨具公司更是竭尽全力地争食这块蛋糕来看,丰盛的盈利已经使得各企业之间的竞争逐渐趋于白热化。

《餐饮企业商厨发展白皮书白皮书》显示,近十年来餐饮行业整体发展前景向好。2022年及以后,疫情常态化期间餐饮门店加速恢复,业态将重新布局,预计未来增长率10%以上,发展势头强劲。
其中,大部分餐饮企业选择在开店时一次性购齐用于加工、展示、存储的大型厨电设备,采买费用占开店总费用的1/3左右。
此外,餐饮企业平均将10%的收入花费在厨电和软件采购上,其中二者的花费比例接近2:1,对厨电的需求相对更强烈。目前,商用厨电采购预算约占企业营收的7%,更有超过半数以上的企业认为未来还将增加厨电采购预算。商用厨电采购市场拥有广阔的发展前景。

近年来,互联 与数字经济的发展促使餐饮行业迎来转变,作为 会刚需行业的餐饮企业所面临的的竞争也从单纯的产品和味道,变为观念、成本、采购供应链之间的较量。
总体来说,商厨行业想要持续增长和健康发展,不仅要在产品和服务端打好扎实基础,更需要痛客户之痛,想竞争对手所想,从而为行业注入新流量、提高行业运营效率。
当下的商用厨具行业都面临着哪些困境?
困境一:
商用厨具设备作为餐饮及相关领域内广泛使用的电器设备,相比其他设备的使用期限也相对较长( 一般设计寿命5-8 年 ),因此消费者在购买时一般都比较谨慎。通常在无法区分各产品各项具体性能优劣的前提下,消费者会将品牌营销作为购买决策的重要依据之一。
厂商的第一步品牌营销展示做不好,很可能就会错失许多机会。
困境二:
中国商用电器厂商有13000多家,而具备一定竞争规模的生产企业不到1000家,其余均为规模较小的拼装工厂;行业品牌集中度低,大多数企业的产品结构单一,产品种类不全,不具备自主品牌和核心技术,缺乏综合竞争实力。
困境三:
产品结构向美观、时尚、环保、能耗低的方向演化,低附加值的产品必须继续经受国内同行业的冲击和更深层次的竞争。
困境四:
消费者使用过程中可能发生的各种售后情况预案不到位,产品对应的售后和保修服务跟不上。
如何应对各种行业困境?
将售前、售中、售后的场景性全面融合到商电通管理后台中

此外,厂家在线上就可以管理已售出产品,客户反馈以及故障维修可以一秒上传商电通管理后台传达给售后人员,快速、精准地提供上门服务,由专业人士解决问题。

通过调研发现,当下商用厨电市场对客户服务解决方案的需求显著增加。
每氪商电通如何解决行业难题?
每氪商电通是一款通过数据全流程跟踪分析为商用电器行业提供 从售前、售后到二次拓客闭环的大数据分析和服务决策系统;我们把主要系统功能剖析为四个模块,分别是产品管理,客户管理,售后管理,数据统计。
- 产品管理方面

利用二维码生成产品专属“身份证” ;同理,利用二维码进行维保反馈、产品维护、使用说明也都可以,从而达成让商电产品品牌化营销管理的目的。对企业来说,既方便了产品跟踪、精细化客户运营,也便利了二次拓客,对消费者来说更是一种购买保障。
- 客户管理方面
客户运营、客户留存、二次营销
消费者购买产品扫码后,所有输入的相关信息都会第一时间同步至系统内,包括联系方式、地址、从事行业、购买型 等等,该名顾客的所有维保记录也将收集在该模块中。小程序页面独立展示,便于厂商直接管理。

顾客信息同样在二次获客方面具备价值,例如在客户转介绍、新产品推广等环节。
- 售后管理方面
电子化售后工单创建、查看、实时跟进反馈
售后管理是企业通过商电通系统进行售后维保服务的核心模块。
消费者扫码后会在小程序中填写维保申请,并且可以以图文视频形式展示产品故障。作为对产品最了解的生产厂家也能对维保申请作出即时反馈,比如指导顾客自行处理或联系维保人员上门提供服务。而对于维保服务的全流程也会在系统中留下相应的记录。
企业也不必再像传统营销模式中那样无法参与到售后环节,不仅无法及时得知产品的市场反馈,也不能借此拓展更多市场。

为方便不同规模与出货量的厂商使用,我们同时推出了四个版本,可根据自身需要选择相应功能版本。
若协作人员较多或规模较大的厂商有需求,每氪将为您配备专属行业指导一对一落地解决。
总之,我们的目的只有一个,那就是为客户建立起数据资产并用二维码打通企业与消费者之间的壁垒。商电通的最终目的就是为了实现客户运营的价值闭环,让存量客户产生复购欲望。

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