00后老板、50平生鲜店、月销200万，他是怎么做到的？

00后老板经营了一家50平的生鲜店，居然实现了月销百万，他是怎么做到的？

疫情期间，00后老板小徐在北京的店铺线下客流量大幅减少。但令小徐感到意外的是，生鲜店的线上生意靠着外卖，迎来暴涨。凭借着平台的骑手，小店的商品差不多能够在客户下单30分钟左右送到他们的手中。

刚来北京开店的时候，小徐夫妻二人走遍了周边小区，做起了市场调研。他们考察的重点对象是年轻人，“因为他们平时工作忙，没时间去逛大超市，选择在 上购买生活用品的可能性较大。”小两口就调查周围小区，看哪些小区住的年轻人多。

在调研之后，小徐夫妇搭建了一个小程序商城。决定线上线下兼做的他，刚开始还不知道如何经营，生意也不怎么样，一天只有几单生意。批发商也不给送货，小徐只能自己去拿。

小徐发现，开一家线上商店，一点都不比开线下店容易。如何优化页面？如何制定促销策略？都是需要认真思考的问题。后来，小徐开始调整进货方向，专门进一些年轻人喜欢的 红产品，也会根据季节变化以及潮流采购商品。

没想到今年5月，北京疫情反弹，线上订单增长了大概3000单，是平时的1.5倍。小徐夫妇俩忙不过来，“一直爆单”。

小徐的生鲜店在疫情时期迎来新增长的背后，是年轻消费群体生活方式的改变。如今的年轻人，长时间处于工作忙碌的状态，习惯了“外卖点一切”的生活。疫情防控下，年轻人居家办公次数增加，线上购物需求变大。依托骑手的即时配送，水果、餐饮、医药用品，甚至是衣服、电器、数码产品等不常见的“外卖”，都能送货上门。

央视定义的即时零售

本地门店加上即时配送，这就是即时零售的两大核心”。8月5日，央视通过近十分钟的专题 道，定义和解读了即时零售。作为通过连接门店和消费者的中间者，即时零售打通了物流最后一百米，畅通了微循环。

央视 道中介绍，当前随着配送品类的扩张，即时配送的需求正在进一步地被发掘，这也构成了同城物流新的增长点。与此同时，互联 零售市场也正在从“万货商店”变成“万物到家”。

即时零售的发展，和消费者对于消费确定性和时效性的要求提升相关，“外卖当做快递用”已成为了很多人目前的购物习惯。

对于这种融合线上线下的新业态，中国 会科学院财经战略研究院研究员黄浩接受央视采访时称，即时零售是以电商平台为中介，带动 区线下零售小店去服务周边居民，除了能扩大线下零售的市场范围，对于线下实体经济也有促进作用。

即时零售能成为实体店应对电商的利器吗？

在电商产业高速发展的今天，其实越来越多的实体店在寻找自己应对时代变化的机会，有些实体店成为了电商的快递驿站，通过配送快递的形式来获得更多的流量，而现在越来越多的实体店成为了即时零售的 点，让自己可以接入这张移动互联 ，从而享受市场高速发展的红利。

特别是这些年电商市场的发展，对于整个供应链体系的改变让实体店的成本和电商的成本开始趋向于一致化，越来越多的商店开始选择了线上线下同价的方式，价格的趋同开始让市场的发展成为了可能。

当前仅仅是实体店接入线下移动互联 的一个起步阶段而已，未来伴随着线下的商品供应 逐渐完善，3-5公里的供应圈逐渐形成，线下的即时零售体系才能逐渐产生其强大的市场驱动力。很有可能会形成以5公里消费圈为核心的即时零售供应商品 ，然后以电商消费为补充，形成这种时间上的差异化选择，对于临时需要或者时效性要求高的商品，即时零售 络提供服务，对时效性要求较低的商品，由电商 络提供服务。

而即时零售的出现，让小店也有了互联 化的可能，这对于市场来说将会是一次更加巨大的机会。

为实体门店带来新增量

除了对消费者有益外，即时零售也反哺了商家，成为超市、商场的全新增长点。在这个过程中，通过挖掘消费者的即时性、确定性需求，在拉动消费的同时，即时零售也带给超市和商场更多场景化的可能。

究其原因，一是环境使然，二则是来自于消费者消费需求潜移默化的改变。相较于在超市选购产品，消费者如今更加注重时效性。同样，相较于大批量囤货，消费者更倾向于选择即时采购。这些，都是即时零售所带来的改变。

不过，超市、商场的经营者也无须担心，因为即时零售是为实体门店带来增量。通过将购物场景扩大，通过做到平台方、履约方、供应方的三线合一，即时零售让消费场景不再囿于单一的日常生活，而是辐射进了更多即时性场景——如轰趴聚会、高效采购、应急产品购买等。

如今的即时零售进一步丰富和延展了零售多快好省的内涵。其让消费者不再囿于商家，让商家不再囿于距离，也让零售供需匹配和服务质量有了质的提升。在填补了商贸流通体系之后，即时零售也促进了经济的微循，打通了配送的最后100米。

最后：入局即时零售需要注意什么？

远丰软件认为：随着疫情防控常态化，以城市实体店为单位进行到店取货到家配送的即时零售逐渐成为对消费者和实体店都很重要的消费模式，一方面利于降低实体店和电商平台的库存压力，另一方面还可以提高配送时效提升用户体验，增强电商平台的竞争优势。

未来，如何才能做到30分钟、1个小时送货上门，这会对平台的全链路运营履约能力提出极大考验，而这也是未来企业能否脱颖而出的核心竞争点。

针对此，如果想要入局即时零售应对考验需要做好三点：流量运营、数字化、履约配送。流量运营包含流量获取及营销运营，数字化搭建基础设施提升供需两侧交易效率，履约配送既包含末端配送，也包含门店环节的仓储和拣货，即仓拣配一体化能力。

同时，实体店发展线上零售必将导致管店系统的升级，如果仍沿用手工记账、传统收银、自己做数据 表的形式，不仅容易出错也跟不上配送和清点的节奏，不如直接用一个智慧零售系统解决。

以上就是对于即时零售的一些探讨，看完的老板们，你们对即时零售有什么看法呢？

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