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抓住榴莲热风口，颠覆传统经营模式，开店前即可获得800名精准顾客。
发源于郑州的榴六六烤榴莲，又探索出了新玩法：开店，不用操心找店面。
它要怎样玩儿？一起来看看。
样本
卖榴莲产品的新店型，日营收3000多元
正午时分，榴六六烤榴莲（贵阳汇金店），人气很旺。
10平方米左右的摊位上，一辆专卖榴莲产品的小花车前，6名顾客在排队等候点单。
海螺君观察到，这里的产品以“榴莲”为核心，有榴莲酥、榴莲蛋挞、榴莲芝士、榴莲披萨、榴莲雪兹、榴莲干以及冰淇淋（3个口味）、5款饮品。
产品线主要分四大类：炙烤类、常温类、冷冻类和饮品。
虽然产品很丰富，但从顾客点单到离开，一名工作人员就能完成所有工作，比如热卖的烤榴莲，也只需要简单在烤箱加热，便能快速出餐。
“每天营业额平均在3000元左右，周末节假日4000多元。”店员小王说。
另据了解，顾客除了在花车前购买外带，距离店面3公里范围内，还可以在专门的线上平台下单，购买榴六六烤榴莲的产品。
模型
线上线下打通，新店型要开出100多家
不同于榴六六烤榴莲 区店面模型（1.0时代），依托同好 群，单店模型在开店前便能收获800余精准客户。
与贵阳汇金店这般新式单店模型，有两种样式：花车型和档口型。
“搭乘新零售风口，背靠阿里巴巴强大势能，将门店从1.0时代，升级为2.0‘合伙人’时代。”榴六六烤榴莲创始人张会军说。
依托与阿里巴巴的深度合作，榴六六烤榴莲还将线上、线下同时打通，顾客不仅能在门店消费，同时还可以在相关APP上，足不出户进行下单。
经过去年11月份到现在的摸索，目前该模型店面已遍布贵阳、上海、深圳等城市，全国范围内，榴六六烤榴莲所有模型店面，总数达到80+，营业额较去年同期，提升了40%。
“今年我们要在全国铺设100余家2.0版店面。”张会军说。
门店
选址有阿里大数据背书，不操心找铺
1、双重大数据保障，不用操心找店铺
其实，贵阳汇金店是榴六六烤榴莲2.0版模型店，对比传统开店，最大的亮点便是不用操心找店铺。
“为什么这么说？因为相对来说，店面是现成的。”张会军说。
据了解，这个模型，是榴六六烤榴莲与阿里巴巴深度合作的店型，其选址都位于阿里大数据背书下的位置。该位置，结合了阿里巴巴海量大数据及支付宝大数据，能够精准分析出周边居民的用户画像。
“这是双重数据保证的位置，所以说不用操心找店铺。”张会军说。
这样，相对于传统创业开店，带来的好处就显而易见了。
比如，不用提前预付大额租金，也不会存在转让费问题，更不用过多操心设计和装修耗时，“花车店型一晚就能组装完成”。
2、消费群体年轻化，与产品匹配度高
榴六六烤榴莲，选择与阿里深度合作的另一个原因，是其消费群体与榴六六产品的匹配度极高。
“我们的产品偏年轻化，而2.0模型店面的位置，吸引的受众也都是年轻人。”张会军说。
也因此，整个店铺位置的流量，都可以为榴六六烤榴莲所用。
线上、线下的流量有多么重要，张会军深谙其中道理，基于这样的深层构思，榴六六烤榴莲通过2.0店面模型的设计，从流量根源上赋能合伙人。
“可以说，在一定程度上是不用担心客流的。”张会军说。
除此之外，榴六六烤榴莲团队也谙熟线上线下引流策略，如此一来，便让店面流量稳中有升，有了三重保障。
链接
近两年，榴莲在餐饮行业有着不小的热度，比如榴莲披萨、榴莲蛋挞、榴莲冰淇淋，仿佛各种品类只要搭上榴莲，就能火爆一把。
据百度搜索指数显示，“榴莲”指数从2011年的4635，上升到2018年的22876，搜索平均值增长了4.9倍。
乐凯撒还在今年上半年推出了以榴莲为主题的“金色榴莲店”。
这些，都印证了榴莲的火爆。
而榴六六烤榴莲，抓住了“榴莲”风口，不断创新摸索更优盈利模型，为加盟商赋能。
如果你想借助榴六六烤榴莲的势能，搭上这趟创富列车，了解更多加盟信息，欢迎扫描下方二维码或点击“阅读原文” 名，海螺餐创客服（客服 ：15838267042）将主动与您联系沟通。
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