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民以食为天，农产品流通与我们每个人息息相关，每天吃到的菜是怎样流通到我们餐桌上的呢？农产品行业就代表着传统、落后、脏乱差吗？其实，随着技术的进步，我国农产品流通已经经历了五个阶段。
第一阶段：集贸市场主导。1978年改革开放之前。在计划经济体制下，农产品流通由国家主导，按计划分配。改革开放后，特别是从1982年起中央连续五年发布五个有关农村问题的1 文件以后，以小规模农户分散经营为基础而形成了以“集贸市场”为主导的农产品流通模式。
第二阶段：大型批发市场主导。1985年起，由于农产品统购包销制度逐步被取消，农产品品种与产量迅速增加，迫切需要扩大产销范围，在这种背景下，我国出现了一大批能组织大规模异地交易的农产品批发市场，很多著名的批发市场就是创建于这个时期，如深圳布吉、北京大钟寺、山东寿光等。
第三阶段：菜篮子工程。20世纪90年代中期开始。农业部于1988年提出菜篮子工程，从解决市场供应短缺问题，先后转向大力推进设施化、规模化、多产化（种植多种新品种蔬菜）农业，以及加强农产品安全性和农产品产销体制与机制建设。
第四阶段：市场工程。从2006年开始。为切实解决农产品“卖难”问题，商务部在2006年会同财政部实施了“双百市场工程”，2009年商务部发起“农超对接”工作，2010年启动了农产品现代流通综合试点，以加快构建农产品现代流通体系。
第五阶段：农产品电商。2012年下半年“褚橙”（褚时健75岁再创业，十年种橙哀牢山，85岁进京卖褚橙）在“本来生活 ”一炮打响，启动了我国农产品电商发展的新时代。其后，农产品批发平台、纯生鲜电商、以实体店做生鲜电商（如盒马鲜生）、前置仓等越来越多。
近年来，我国农产品流通领域有四个方面的显著变化：一是重申农产品批发市场的“基础性”与“公益性”特征；二是加强农产品批发市场规划；三是不断推进“农超对接”；四是农产品电子商务发展迅猛。
农产品批发市场，作为核心的流通渠道，需要长期存在，也会随着技术进步而变得越来越现代化。
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