2022年7月5日下午，由中国饲料行业信息 主办、国家饲料工程技术研究中心联合主办，嘉吉动物营养、播恩集团、北京九州大地、铁骑力士集团、天津中升饲料联合发起，唐人神集团、ADM动物营养维泽慕大力支持下，《“中国好饲料 ? 第10季”系列直播No.3－－降本&增效百家谈 器物术道谁当先”》以线上直播方式开启，本次直播论坛主要围绕高产母猪营养方案、生物发酵料助推降本增效、液体发酵饲料的功能与应用前景、聚焦仔猪饲养提高养猪效益等主题展开，并且进行了深入交流探讨和案例分析。
本场直播活动由饲料行业信息 官方直播平台直播，微赞、视频 、快手 同步直播、博亚和讯、赛尔传媒、华信共享、畜牧人、改变饲界同步转播，总计有超过12万+观看量，内容丰富落地，受到了业界同仁的广泛关注与好评。参会直播嘉宾纷纷表示，感谢中国饲料行业信息 搭建交流平台，汇集好观点，凝聚好声音，助力全行业“降本增效”，为畜牧业建设带来动力。
嘉吉动物营养猪料技术应用经理王强博士，首先分享了一个案例，在两个规模和设备设施基本相同的农场，每头猪的成本相差近133元，成本相差1.1元/kg，造成成本差异最主要的原因是PSY水平差异，因此嘉吉动物营养倡导提高母猪PSY。针对当前饲养高产母猪众多痛点问题分析，得出母猪淘汰率高、仔猪出生体重小、弱仔多、断奶体重小、哺乳成活率低等问题，是最为困扰高产母猪农场的主要问题。
本次 告王强博士还提供了针对PSY＞26+的高产母猪群研发的专用解决方案——超级母猪多金系列，紧扣丹系，法系等高产母猪群的基因特点，根据品系特征和国内生产中实际表现而设计，帮助农场解决高产母猪生产中遇到的困难，让高产母猪真正的实现高生产水平（PSY＞26+），降低生产成本，获得更多效益。
超级母猪多金系列解决方案从营养和农场管理两方面进行。其中营养解决方案通过精准营养供给和微营养技术结合，从营养角度帮助客户解决高产母猪问题。
第一，精准能量。从1-5胎母猪对能量的需求来看，母猪在怀孕期能量蓄积，哺乳期能量损失，体重和背膘厚度均有降低，针对妊娠期和哺乳期两个时期完全不同状况，把配方营养分为妊娠净能和哺乳净能，同时玉米、豆粕在母猪不同时期提供净能也不一样，如豆粕在妊娠阶段为2226kcal/kg净能，而在哺乳阶段能提供2450 kcal/kg净能，能量相差224kcal/kg，因此在设计产品时，同样原料会根据不同阶段选择不同净能值，更精准评估各个阶段猪的需求，精准供给营养。
第二，精准的氨基酸供给。强化氨基酸供给，优化理想氨基酸模型，提高母猪采食量、产奶量和仔猪断奶前成活率。特别是精氨酸，缬氨酸等功能性氨基酸供给，促进乳腺发育，提高产奶量。
第三，优质可发酵原料组合——可发酵纤维技术。嘉吉通过评估可发酵纤维原料，保证对母猪能量供给。饲料中添加高可发酵纤维可以调控胰岛素水平，促进孕激素分泌平衡，同时解决妊娠母猪限饲时饥饿应激问题，以及便秘问题。
第四，强化维生素含量。嘉吉尤其关注维生素E、叶酸、维生素A，这三种维生素对于母猪的繁殖性能和生殖器官的表现有较大影响。
第五，专用有机微量元素功能包。为改善母猪繁殖机能，强化肢蹄健康，提高免疫力，嘉吉建议使用专用有机微量元素功能包。通过18000多头母猪试验发现，使用有机矿物微量和无机矿物微量对比，总产仔数提高8%，成活率提高6.9%，存活率提高0.8%。
此外嘉吉动物营养对高产母猪专用功能性添加剂筛选益生素、深海藻类提取物、肉碱。益生菌改善肠道健康，提高泌乳母猪采食量，降低母猪体重损失，提高仔猪出生率和增重。深海藻类提取物改善初乳品质，法国实验（2008）发现添加深海藻类提取物，母猪初乳中IgG浓度提高25%，提高肠道健康和免疫力，从而提高仔猪断奶重和仔猪成活率。推荐农场使用白利糖度折光仪来测定白利糖度，从而评价初乳质量。肉碱改善营养代谢，改善母猪繁殖性能，增加出生活仔数，提高成活率，改善仔猪断奶重。
最后王强博士介绍了嘉吉动物营养推荐的后备饲喂程序和高产母猪饲喂程序，其中高产母猪饲喂程序分为经产母猪高低高标准饲喂程序和头胎母猪步步高标准饲喂程序，母猪在整个繁殖周期得以保持更为理想的体况水平，从而维持和促进母猪的高生产性能。
播恩集团生物工程研发部二级总监黄明媛老师，她从生物发酵料概述、四驱生物发酵料核心技术、四驱发酵生物料降本案例三方面进行详细讲解。
首先，黄明媛老师提到生物饲料是通过生物技术制成的饲料产品，最早在法国超过30%的猪场使用，特别在乳猪料阶段，荷兰至少有60%的规模化猪场全程使用。我国在20世纪90年代后开始关注和研究发酵饲料，至今，生物发酵饲料已成为效果最确凿，性价比最好，应用最广泛的抗非替抗产品首选。播恩牵头制定生物饲料标准，拥有农业农村部生物饲料重点实验室，在饲料方面拥有两项发明专利。
其次，四驱生物发酵料的核心技术。一是优选微生物菌种，好氧菌和厌氧菌协同组合，分别是丁酸梭菌、乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌。集约化猪场猪只通过饲喂发酵料，补充有益菌，提高饲料消化吸收率，同时抑制肠道有害菌的生长繁殖，调理动物胃肠道健康。二是产物丰富，四驱发酵料四种益生菌及其代谢产物（维生素、消化酶、有机酸、小肽、细菌素等）均处于活性状态，不但在体外对饲料原料进行了有效预消化，且进入消化道即刻发挥作用。四驱发酵料产生含10种以上有机酸，总酸＞5%。发酵产酸效果优于复合酸化剂。三是含有丰富小肽，总小肽含量＞3%，主要为分子量1000道尔顿以下的2-3肽。四是发酵工艺的成熟稳定，液体-固体组合发酵工艺，厌氧、好氧菌发酵条件分别控制、错峰发酵，无缝连接，深度发酵14天以上。
最后，她分享了四驱发酵生物料降本案例。分别是在保育阶段预混料+四驱发酵料，小猪阶段使用2%小猪预混料+四驱发酵料，育肥猪阶段使用2%预混料+四驱发酵料，可以降低饲喂成本，可以提早10天出栏，全程料肉比降低0.1以上，减少小僵猪发生，提高猪肉品质，提高猪的非特异性免疫力，节约用药成本50%以上和改善圈舍环境。
唐人神集团营养专线总经理彭鹏博士，他的 告主要从以下四方面阐述了液体料的功能及应用前景。
首先，彭鹏博士通过介绍液体发酵饲料的基本概念，四个发展阶段，一般工艺与质量指标和常用菌种四方面内容，完整阐述液体发酵饲料概况。
其次，他讲解了液体发酵饲料的功能及应用现状。液体发酵饲料可以改善动物肠道健康，提高营养物质消化率，提高动物生长性能，通过“增效”来降低成本，提高养殖效益。但我国目前还处于研制阶段，虽有专利 道，但缺乏配套的生产转化技术和饲喂技术，未能形成产业化。
再次，他介绍了唐人神集团根据乳猪“精准营养、精准日粮、精准组分”的需求，利用发酵、酶解、烘焙、乳化和发芽技术五大技术融合，通过长达六年的精心研制和研发、美神6万头母猪科学试验验证，成功研发出乳猪断奶生物配合饲料——乳猪酸奶-口口乳。他详细介绍了唐人神口口乳研发工艺、含有“一酸二肽三糖四乳矿六蛋白”的主要营养成分，具有增食量、抗应激、肠道好和成活高的特点，适用于健康仔猪、弱仔猪和病仔猪，使用方法便捷。唐人神集团经过上百次的动物试验，美神6万头母猪科学试验验证，得出结论：1、饲喂口口乳，仔猪断奶后可增重一斤，肥猪提前3-5天出栏，经济效益增加40元/头；2、仔猪成活率提高4%，每头母猪每年可多提供1头活仔。最终卖猪苗综合效益分析增加22.5元/头，自繁自养经济效益分析增加利润40.75元/头。
最后，彭鹏博士讲到液体发酵饲料具有抑制病原微生物繁殖、提高机体免疫能力，改善动物肠道功能，提高营养物质消化率，通过“增效”达到“降本”，进而提高养殖效益，液体发酵饲料应用前景广阔。
ADM动物营养中国区技术总监李志伟博士，他讲到母猪生产成绩仍然是猪场生产盈利的关键因素，随着母猪生产力的提升，仔猪面临着较低出生重、窝内体重的变异增加、弱仔猪占比高、断奶重较低等挑战，尤其是体重均匀度的控制和管理关系到养殖场的成本和效益。
仔猪阶段饲养影响到整个周期的性能表现。断奶前后阶段影响到猪场盈利的关键阶段，李志伟博士本次 告分享了维泽慕仔猪从出生到30kg的饲养方案，详细讲解方案成功的三个关键点，即原料质量和配方，饲料加工和猪场管理。
一、配方方面通常通过降低蛋白质水平来缓解仔猪腹泻问题，但粗蛋白水平过低会影响生产，并且不能完全解决腹泻问题，鉴于此，维泽慕根据仔猪对蛋白质的消化能力制定配方，且维泽慕引进P4L减抗解决方案，该方案是采用酸化剂、脱霉剂等多成分的多重方案。
二、饲料加工方面要考虑到饲料粒度要求和饲料形式，维泽慕提供原料分析、均匀度测定、饲料粒度分析和颗粒硬度控制服务。
三、农场管理方面，维泽慕根据软件工具（农场审计IMF）等判断饲养管理情况，最终生成 告，判断养殖场重点需要关注方面，从而制定解决方案。
最后李志伟博士分享了维泽慕断奶前后全套产品和服务的实证案例。通过三个在不同国家，不同环境的试验，得出断奶仔猪使用W110消化较好、无腹泻发生，断奶重高；两个在保育猪上的试验得出使用维纳普饲喂方案平均日增重增长5%。
互动问题
问
后备母猪限饲下，如何促进乳腺发育？
王强博士：乳腺发育并没有人们想象需要那么多营养，在正常情况下，一定饲喂量都能够保证足够营养。嘉吉推荐的后备母猪饲喂程序，如果从60-125公斤猪配种期间，控制母猪日增重，平均日增重大概在600-700g，母猪就能够获得足够营养。在足够营养情况下，母猪乳腺发育不会受到影响。营养水平特别低才会影响乳腺发育，营养水平低通过猪的生长速度来评判，如果生长速度低，乳腺发育会受到影响。另外在后备猪60公斤之前，尤其是在保育期间，如果猪得了重大的疾病，如呼吸道疾病，拉稀等，持续时间较长，会对整个身体造成影响，会影响乳腺发育。
问
告分享中谈到高产母猪饲喂程序强调高低高饲喂程序，为什么这种饲喂程序对发挥出高产母猪的生产成绩非常重要。可以再给详细的解读一下。
王强博士：高低高饲喂程序是目前欧洲高产母猪普遍应用的饲喂程序，因高产母猪背膘薄，产子数高，在每次怀孕-分娩-哺乳过程中，猪体损失较大，背膘损失较多，因此须用高低高饲喂程序，母猪在妊娠期，尤其是在怀孕第一个月，高饲喂量让母猪快速恢复体重，恢复背膘。在妊娠第一个月，胎儿还没快速生长发育，还不需要从母猪身上得到很多营养，所以母猪多吃饲料，能够快速恢复。如不采用高低高饲喂程序中第一个高，那母猪恢复起来较慢，到第2-3胎次，母猪背膘越来越薄，最后因背膘不足遭到淘汰。
问
生物发酵料在实际应用过程中存在一些问题，如保存期较短，容易发霉变质，发酵料含水量较多造成营养成分浓度不够等，播恩在推广时，遇到这些问题是怎么来解决的？
黄明媛老师：首先保证控制发酵工艺，发酵工艺相对稳定，这种现象会很少发生。另外一个是优选菌种，合理搭配菌种，菌种搭配不合理也会发生发霉、含水量高等问题。
问
养殖户如何选择生物发酵饲料，应该主要考虑哪些方面？
黄明媛老师：首先要看要解决哪些问题，如降低成本、提高肠道健康等，其实是发酵饲料要有稳定的品质。
问
发酵菌种的种类很多，芽孢杆菌，酵母菌，乳酸菌等等，有的是单一菌种发酵，有的是复合菌种发酵，播恩主要是采用哪些菌种？
黄明媛老师：播恩主要是四种优势菌，好氧菌芽孢菌，厌氧菌丁酸梭菌，酵母菌，乳酸菌，通过四种菌搭配，分段控制发酵。即使同样是乳酸菌、酵母菌，也会有很大区别，同一类菌有不同类型菌株，不同类型菌株决定发酵料的好坏，即菌株选择是关键，还需要考虑搭配。
问
维纳普饲喂程序与其他家有什么不同？最大的不同点是什么？
李志伟博士：维纳普从原理和具体操作与其他家大同小异。但维纳普针对每个阶段配套产品有严格区分，从营养水平，原料选择、搭配及饲料加工处理等各方面都不同，每个阶段采用相应饲养方案进行饲养。
问
维泽慕教保阶段无抗解决方案在中国应用情况怎么样？针对当前原料和养殖行情，大家在无抗方案上做减法的情况下，该方案是否有所改进？
李志伟博士：无抗方案最终目的是要解决养殖过程抗生素使用问题。中国饲料禁抗后，养殖中抗生素使用有所增加，并根据国内养殖行情和试验情况，对第一代无抗方案进行了相应的调整。
问
从各自公司的角度，谈谈围绕器物术道哪个方面或者哪几个方面来做到增效降本。
王强博士：嘉吉公司在中国主要以饲料业务为主要，客户在使用饲料过程中会出现很多问题，所以嘉吉是通过产品+农场服务帮助客户提高生产效益。在猪料方面，各个阶段有所差异，对于母猪来说，嘉吉推出高产母猪产品，配有相应解决方案——农场管理；仔猪方面，坚持仔猪要有较好生产性能；育肥猪方面，嘉吉寻找更多原料组合，不影响经济效益或者生产成绩情况下，尽量降低饲料成本，减少客户成本。针对不同阶段，嘉吉产品策略是有差异的，但唯一的宗旨是始终让客户的生产成绩达到最好，通过帮助客户提高生产成绩来降低成本。嘉吉公司是一个全球性公司，向各个国家学习先进的地方，弥补中国目前不足，从原料采购、品管环节到配方软件和技术，嘉吉都有成熟流程。
黄明媛老师：播恩一直致力于生物技术手段来改变传统饲料，第一提高上游生物技术，加大生物工程研究，促进研究成果的应用。第二低价值原料如杂粕以及一些副产品，通过生物技术手段变废为宝，降低饲料成本。第三是加强原料采购及品控。
李志伟博士：ADM全球有13个研发创新中心，拥有自己营养数据库和营养标准，通过原料资源的开发，添加剂包括功能性成分使用，配方设计主张多元化的设计理念，在饲料的加工方面提高利用率，降低生产成本，改善养殖效率，达到降本增效目的。最后在饲养阶段，使用先进农场工具，对于养殖户，ADM用农场审计软件，提供饲养管理措施及规程，帮助养殖户提高养殖效益。为饲料厂客户提供相应的数据库，饲料品质管理，加工工艺控制，分析检测方面支持等。
本次论坛内容丰富、针对性强，对于猪饲料开发和应用都具有很好的借鉴性，对相关问题值得进一步深入思考。后续分会也将组织相关专题研讨，深入探讨降本增效在猪饲料的应用之路。
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