凭一道美食，这位媳妇在厨技比赛中胜出

很久以前，在浙江一个小村庄里，住着兄弟三人。由于父母双亡，三兄弟相互扶持，过着和睦的日子。后来，三兄弟陆续结了婚。

醉鸡

老大、老二娶的都是富人家的姑娘，她们嫁妆不少，但人较懒惰；老三娶了个穷人家的姑娘，虽无嫁妆，可是心灵手巧，十分能干。

尽管大媳妇、二媳妇倚仗着娘家的钱势看不起她，但她总是默默地操持着家务，把事情安排得井井有条。大哥、二哥看在眼里，有心想叫她当家理财，但又担心自己的媳妇有意见。

后来，三位兄弟想出一个办法：让三位姻娌比赛烹制鸡肉，谁把鸡做得最好吃就让谁当家。比赛规则是每人一只鸡，但不准用油，不准用其他配菜，时限为三天。

香辣醉鸡

三天后，三位兄弟围桌坐下，叫三位妯娌把她们做好的鸡依次端上来，进行评比。

大媳妇兴冲冲地端上了一锅清炖鸡，黄色的油珠浮在汤上。三位兄弟品尝后感到汤鲜而肉柴，没有吭声。

二媳妇端上一盘白切鸡，三位兄弟品尝后感到爽口，嚼之有味，但略显清淡，所以也没说什么。

轮到三媳妇，只见她不慌不忙地端上一个大盖碗，一揭开碗盖，一股诱人的清香，使人食欲大增。三位兄弟尝了几口，纷纷称赞。

这时，老大发了话：“三位妯娌做的鸡，老三家的排第一。她做的鸡，肉又鲜又嫩，吃到嘴里是满口的肉香和酒香。”

老大媳妇和老二媳妇一听，就一人夹了一块鸡肉放在嘴里，果然是肉香加酒香，别有一番滋味。所以，也一致同意让老三媳妇当家理财。

由于这种鸡是用酒泡出来的，故名“醉鸡”。

花椒醉鸡

其实，醉鸡的制作十分简单，如果有兴趣可以照着下面的菜谱，自己在家做一下。

原料：鸡1只，葱2根，姜4片，水2杯，盐1大匙，绍兴酒两瓶。

做法：

1.将鸡洗净后对半剁开，放入锅内加入葱、姜和水，加盖焖20分钟取出，趁热抹盐，待凉切块，鸡汤备用。

2.取一大碗，将鸡汤及绍兴黄酒、鸡块放入，浸泡24小时，使之入味即可食用。