上海，是一座国际化都市，吸引着世界的人民，同时也带来了世界各地的美食，海纳百川已经成为上海的城市精神，世界各地小吃汇聚在上海，形成上海独特的美食文化，今天小编就给大家推荐几款具有上海特色的小吃。
第一：生煎
来上海不吃生煎绝对是一大憾事，生煎可是上海本地的特色点心，上海人也叫做“生煎馒头”，至今已有上百年的历史，其做法是在半发酵的面粉包裹着鲜肉和肉皮冻，一排排整齐的摆放在平底锅里面油煎，在煎制过程中还需要洒几次凉水，最后再在上面洒上葱花和芝麻，美味的生煎就做好啦。
第二：小笼包
上海的小笼包也是非常出名的，非常受当地百姓和外来人员的欢迎，将上好的精面粉擀成薄皮，再加上瘦肉为馅，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香。不论是哪一种馅，都咸淡适度，包内有大量汤汁，口感极好。目前想吃到正宗的上海小笼包可是要排队很久的，但是很多人为了香喷喷的小笼包宁愿等上半个小时。
第三：排骨年糕
和其他地区不同的是上海的年糕是有排骨的，在小编的老家安徽地区，年糕仅仅是用籼米和糯米勾兑然后挤出来的。排骨年糕在上海是一种非常具有地方特色的本地小吃，将猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中，味道浓香时取出。这时候再加上一块年糕，就成了著名的上海排骨年糕了，上海人吃年糕也是非常有特色的，就是吃年糕的时候，需要沾着“辣酱油”一起吃，这样更有感觉，这一点貌似其他地方是没有的。
第四：辣肉面
外地人可能不知道，以为辣肉面是很辣的，其实不是，上海的辣肉面虽然有辣椒，但是一点也不辣，相反还是有点甜的，因为上海人的口味就是喜欢吃甜的，辣肉面其实就是在面上浇上一层辣肉末。然后和面一起搅拌着吃。
今天小编就先给大家介绍四种上海特色美食，如果您喜欢小编的文章，就点击一下“关注”吧！
声明：本站部分文章及图片源自用户投稿，如本站任何资料有侵权请您尽早请联系jinwei@zod.com.cn进行处理,非常感谢！