自制纯花椒面的做法

院里这两棵花椒树每年从春天摘芽尝鲜到秋天结下果实，自己做的花椒面比外面买的香味浓郁得多。

By 阿罗al

用料

做法步骤

1、上周还摘花椒芽来炸，上面已经有花了。

2、去年摘的这一兜花椒晒干了，大概也不到一斤。

3、把花椒粒放进粉碎机里，不同的粉碎机功能不同，其实主要是刀具的形状高度不同，我这一台是干磨的，常自己磨些绿豆面、黄豆面摊煎饼吃。拿来磨花椒更是得心应手。

4、加上盖子点动几下就磨的粉碎了。

5、用做点心筛面粉的细箩，筛着过滤。

6、筛出的花椒面很细，包馅做菜都很好，味道十分香浓。这些够我吃一年了

7、箩里剩下的花椒壳也别浪费。

8、拿纸包了放米箱里，一年都不生虫子。

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