鑫辉餐饮集团——”智慧食安系统”正式上线

鑫辉餐饮集团秉承“透明厨房、良心饭菜”的企业理念，悉心为每一位客户提供健康、营养、绿色、美味的餐饮服务。深圳市鑫辉餐饮集团成立于2006年，拥有员工2000余人，旗下拥有初鑫农产品分公司、郓传奇餐饮分公司、馒好食品分公司、明厨100分公司、鑫辉餐饮广州分公司等六家分公司，合作企业客户近百家。

鑫辉餐饮集团一直以打造绿色健康食品为己任，成为健康餐饮行业的领导品牌。经过三个月的定位、探讨、参观走访，确定了和天感智能共同研发鑫辉集团智慧食安系统。如今正式上线，为鑫辉餐饮集团安全健康发展保驾护航增添助力；至此，鑫辉餐饮集团完成了硬件平台建设升级、软件食安系统上线工作。

鑫辉集团智慧食安系统是服务于鑫辉餐饮的重大工程产品，系统充分运用移动互联 、人工智能、物联 、大数据、云计算、5G等多种技术手段,实现食材数据的采集、晨检信息、添加剂检测、餐具消毒清洗、垃圾处理、环境卫生等多种信息的记录公示，有效提升了食品公共安全防控管理能力，让后厨真正做到透明可视化的管理。

同时，系统加入AI智能分析识别告警，利用人工智能和云计算技术实现7*24小时连续监测，消除夜晚监测的盲区。系统能够实现多种智能识别功能，如鼠患识别、帽子识别、口罩识别、抽烟识别、明火离岗、非法闯入、夜间人员闯入等。实现对餐饮后厨智能化管理，大大增强监管力度，降低人员投入，守护后厨餐饮食品安全。

系统通过构建食品安全数据全链路,在最大程度上提升食品安全防控与治理水平。通过鑫辉集团智慧食安大数据分析平台，分析并展示企业的食品安全风险动态，为管理人员制定或优化企业食品安全监管举措提供决策依据。

鑫辉餐饮集团在发展的同时，时刻坚守安全红线，时时保持清醒头脑，智慧食安系统给我们带来新工具，系统升级将带来更优保障，在健康发展中起到助力管理作用，贯彻着“透明厨房，良心饭菜”的一贯理念。随着指挥平台硬件升级、服务软件智慧介入，为良心饭菜增添新动力、赋予新能量，鑫辉人必将鼓舞士气迈向新征程、创造新篇章、成就新高度！