电视台暗访加工作坊画面 图片来自视频截图
负责人黄女士痛哭认错
近日，媒体 道了成都著名 红店王妈手撕烤兔玉林店加工作坊卫生条件差，经过成都市武侯区市场和质量监管局执法人员核实无证件后，已被要求停业整顿。
12月21日下午，对外销售的王妈手撕烤兔玉林店暂停营业，店外贴出停业通知。
加工作坊
无相关证照 兔子旁边就是污水沟
在成都说起手撕烤兔，很难忽略掉位于玉林的王妈手撕烤兔店。在任何一个美食评选 站中，王妈手撕烤兔玉林店都榜上有名，堪称超级 红店。在大众点评软件上，王妈手撕烤兔还入选了“兔头、兔丁热门榜”。
按照王妈手撕烤兔官 介绍，该店2001年迁至成都市玉林小区玉洁巷，自此首创和命名了手撕烤兔这一特色风味产品，2004年再迁至玉林正街26 附26 至今。
前期媒体的暗访视频显示：目之所及的范围内，大约几百只热气腾腾的兔子制作出锅，整齐地码放在篮子里，工作人员却表示并不对外出售。制兔作坊卫生条件并不太好，在其中一篮兔子旁不到一米距离就是污水沟，发黑的手套整理兔肉，时而溅起的地面脏水，都让人有些不舒服。最终，制兔作坊将兔肉装上车，满载着兔子肉的面包车一路向前，几分钟后抵达目的地：玉林正街26 附26 的王妈手撕烤兔玉林店。
12月12日上午，成都市武侯区市场和质量监管局的执法人员现场查看后，因卫生条件不合规，加工店无法提供对应地址的相关证照，加工人员拿不出健康证，加工店被勒令停业整改。
负责人
心里觉得非常愧疚 选择该加工作坊因其距离近
“真的很对不起，下一步我们一定会积极整改，接受监督。”该店负责人黄女士说，并且透露自己昨天一晚上都没睡着，“我感觉我要崩溃了。”
黄女士透露，“这个场地只负责部分仓储和卤制工序。”之所以选择该处是因为近，开车几分钟即可送达。“加工作坊开了一年多时间，忙不过来才会用那里，可能真正加工处理的时间就一半。”黄女士说，“也想过换地址，改善环境，正在找地方，后来就发生了这事。”
黄女士说着又哭起来，“做食品就是做良心，这种事发生在我们店，心里觉得非常愧疚，以我人生的价值观我都没法接受，我一直希望更多人过得更好，吃上放心卫生的食品。”
最新进展
烤兔店暂停营业
加工作坊正在装修整改中
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