为了长期储存灵芝而且不破坏其营养成分,就要通过科学的方法干燥灵芝脱出一定水分,将可溶性物质的浓度提高到微生物难以利用的程度。干燥过程中,干燥速度决定了灵芝的品质,灵芝一旦生霉,或者局部干湿度不一致,灵芝开裂;就毫无药用价值了,甚至还可能产生有毒成分。生霉后的灵芝浸泡出来的灵芝水是臭,如何快速烘干,且保证其受热均匀成为烘干领域的技术问题。
灵芝
灵芝的烘干除水是重要的加工步骤,灵芝干制在加工业中占有重要的地位,干品保全灵芝的孢子粉,容易长期保存。灵芝烘干最好整体烘干,菌体营养保全不流失,现在科技空气热泵烘干机是目前最为节能和环保的一种烘干机。是热泵型烘干系统、太阳能+热泵烘干机系统。热泵空气能灵芝烘干机利用外源热,促使菌体热水分蒸发的工艺过程,能快速热烘干,灵芝均匀受热,保证灵芝局部干湿度一致,避免灵芝开裂。
灵芝
热泵空气能灵芝烘干机技术方案:
1.灵芝的采收:灵芝成熟并开始释放孢子时采收。所采收的子实体菌盖应是膜质或革质化的,呈红色、棕黄色或褐色,不畸形,菌盖大而肥厚,且表面有金属光泽的品种。
2.通风去除游离水分:采收后的灵芝可放在干燥和通风的环境中,以免发生霉变。
3、前期加工:削除灵芝菌柄基部的杂质,将处理好的灵芝朵朝上,一朵朵均匀地排放在烘干筛上,烘干筛可以用不锈钢焊制,筛盘可以上下层层重叠在一起。用万向轮推车进入已经预热至40摄氏度的烘干房,关好密闭门,调好程序。
灵芝
4、
第一阶段:低温排湿:烘干房温度要预热升温至40摄氏度左右方可将灵芝集中放入烘干房;然后40摄氏度的烘干温度保持6小时并加大排湿;
第二阶段:中高温脱水:烘干房温度逐渐60摄氏度,此温差的提升时间掌控在5~7个小时逐渐完成,一定不可超过60摄氏度的温度范围,同时保持同样的排湿速度;灵芝经过12个小时的初始、中度烘干和强排湿基本达到5成干燥;
第三阶段:温度控制在50摄氏度,升温时间控制在2~4个小时,此阶段可以稍微降低排湿速度,以利于温度提升,经过第三阶段灵芝含水量低于百分之十二。
灵芝烘干机
注意事项:
1.整个灵芝烘干过程应一次完成,避免中间有间断。若未完全干燥便终止干燥,灵芝易生霉、受虫蛀,且卖价很低;相反,如果过度干燥,则干枝生产率低,容易破碎良品率低。
灵芝烘干机
2.空气能热泵专用灵芝烘干机是基于空气能的热风产生装置,烘干房装置采用的是保温性能好的不锈钢或者聚氨酯作为保温的材料,对整个设备的保温效果起到了很好的保护作用。
3.风机系统要使用专业的耐高温高湿的风机,控制系统严格控制温度和湿度,使用每一批次的灵芝质量保持稳定。烘干过程中温度分布均匀,温度可以自动控制。采用闭式除湿及热泵干燥方式,节能减排。
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