省时便利 餐饮电商新模式方兴日盛

面对激烈的职场竞争，加班、饿肚子，成了很多年轻白领一族的常态，而这些送餐APP正好解决了这一难题，让人们足不出户就可以尝到周围的美食。

“火锅店由于翻台率低，厨房的产能过剩，给外送业务提供了先决条件，且火锅从餐具、菜品到服务都有标准化可依，外送火锅并没有想象那么难实现。”“来一火”的负责人说，根据在餐饮行业多年积累的经验，他认为外送餐饮服务不是很难实现的一件事情，“目前生意很好，用户已有50余万人，每天的接单量在400-500单之间。”

民以食为天，时下，各种送餐APP的快速发展使之成为一种新的业态。对此，成都电子商务协会秘书长徐震分析认为：“这个行业看似简单，但未来的门槛会越来越高，不过，只有经过充分的市场化竞争，才能促进这一业态的健康发展。”

蜂拥而上 质量管理体系亟待建立

据了解，这些送餐APP承诺的送达时间通常在半小时以上，用餐时段点餐基本都会晚到。针对这一问题，“来一火”推出了更精细化的服务，顾客可在点餐前查看哪一时间段送餐员比较空闲，然后提前预定，就可避免高峰期点餐的拥堵。

对于餐饮APP的发展，徐震喜忧参半：这是一个不可阻挡的趋势，但是远远不象做个快递员那么简单，“一是产品质量化管理体系有待建立，目前国家没有一个针对这个行业的规定；二是服务化标准体系缺乏，送的是食物不是快递，半小时以内送到才有品质的保障，才能满足客户的需求。”

“京东到家”相关负责人则表示，为保证所送商品的安全，在选择合作商家时严格把关，严查卫生许可、营业执照、进货渠道等多项资质，以最严格的行业标准对待。

一、饿了么

目前客户最多的APP之一，可能生意太好，服务和速度都跟不上。页面简洁清晰，体验感不错，首次使用还赠送了几元的代金券，给体验感加分。

速度 2颗星

服务 3颗星

体验感 4颗星

二、外卖大咖

不是以送餐为主业的APP，提供一些可以佐餐的小食，如冷吃兔、拌菜、卤菜等。页面设计虽然很精美，但体验感非常不好，下单后提示价格不够，”购物车“一类的使用界面不易查找。

体验感 2颗星

三、京东到家

速度 3颗星

服务4颗星

体验感4颗星

四、美团外卖

消费者诚信度高，喜欢团购的人都对它有固定的使用习惯。送餐速度还是不快，但服务还算好，页面的体验感也不错。

速度3颗星

五、百度糯米

速度是此类APP中较快的，送餐人员素质高，还附送了可乐，服务也很不错。界面还有待美观，但介于是百度出品，因此消费者对其的忠诚度比较高。

六、大众点评

除了点餐功能以外，还可以看到 友们对菜品的点评和推荐。依靠最早的粉丝，发展外卖功能的受众，本身就具有难以复制的优势。

七、来一火

可以提前预约时间，因此虽然每个送餐地点都需要花费较长时间以外，但都能保证准时享用美味。服务很好，自己可以不操心，就能足不出户享受火锅。界面非常清晰，如再美观一点就更好。

速度3颗星

服务5颗星

体验感 5颗星