奈雪投资10亿押注瓶装茶，跨界布局新零售真的这么容易吗？

对此，奈雪回应称公司确实在大力发展瓶装饮料业务，对于 传的投资事项，尚不便透露。消息一出，奈雪瓶装茶业务成为行业关注焦点。

值得一提的是，奈雪瓶装茶主打健康属性，创新使用罗汉果汁作为代糖。在年轻人越发强调饮食健康的当下，首创使用罗汉果汁作代糖的奈雪瓶装茶，或许能为消费者带来不一样的味蕾体验。

布局新零售，茶饮品牌纷纷盯上瓶装饮料

新式茶饮市场从不缺话题，在饮料大佬跨界进入茶饮行业的同时，一批茶饮品牌们也开始“反跨界”，布局零售端的瓶装饮料。喜茶，是其中的代表之一。

据相关资料显示，早在2020年，喜茶就开始推出了瓶装饮料产品。彼时，喜茶旗下子品牌喜小茶宣布推出第二个厂牌“喜小茶瓶装厂”，同时首款便携式瓶装饮料NFC果汁在喜茶内地门店全面上市。

不到一个月，喜茶再次官宣，又推出了一条新的汽水产线，首批产品主打0糖、0脂、0卡+膳食纤维。截止目前，喜茶已先后推出了果汁茶、气泡水、轻乳茶、暴柠茶4大系列瓶装饮品。

在2021年半年 中，奈雪方面表示今年下半年开始将向线下连锁商场等渠道推出零售类产品。而在半年 发布的前一个月，奈雪的茶关联公司深圳市品道餐饮管理有限公司持股的“深圳市奈雪饮料科技有限公司”成立。

现如今，奈雪再次被传出投资10亿押注瓶装茶赛道，足见奈雪进军瓶装饮料市场的决心。

除了喜茶和奈雪，蜜雪冰城股份有限公司在去年还申请获得“瓶子（雪王爱喝水）”外观专利授权。据专利摘要显示，本外观设计产品用于饮品包装，产品要点在于形状与图案的结合。包装显示，瓶内为饮用纯净水。

与此同时，乐乐茶母公司上海茶田餐饮管理有限公司于去年年底申请了“快乐茶”“瓶瓶茶”等相关商标，注册相关分类包括啤酒饮料、方便食品等，似乎也有入局瓶装饮料赛道之意。

种种迹象表明，新式茶饮品牌之间的竞争赛道，或许会在瓶装茶市场展开新的角逐。

内卷加剧，新式茶饮品牌需要新增长

据企查查数据显示，2020 年我国在业奶茶相关企业多达 30.63 万家，且近四年注册量上升趋势明显。2017 年奶茶相关企业注册量 5 万家，2019 年增至 8.77 万家，2020 年新增注册量达到 9.43 万家。

茶饮行业的规模在不断扩大，这是铁一般的事实。

与此同时，据《中国餐饮品类与品牌发展 告2021》数据显示，喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色等品牌2020 年新增门店数量均超往年；蜜雪冰城、沪上阿姨、古茗等门店数的增长则更加迅速，均在1000 家以上；甜啦啦作为去年备受市场关注的下沉市场“新星”，今年内开出了 700 多家门店。

茶饮与茶饮品牌的竞争，在门店数量不断扩增的同时，也变得更加白热化。在各个城市，也出现了越多越多“奶茶一条街”的现象。

而因为茶饮门槛低，极易被模仿，产品同质化更是加剧了奶茶行业的内卷。有实力的品牌希望能在内卷的狂潮中脱身，他们会夯实供应链基础，提升品牌的护城河。他们会加强产品研发，希望能通过产品差异化得到消费者区分和认同。实力强的，则会开拓新的赛道。

近段时间火热的咖啡赛道，其中有不少新茶饮品牌的身影。而瓶装饮料市场，其实也不过是新茶饮品牌在咖啡赛道竞争的一个缩影罢了。

新茶饮进入瓶装赛道，困难重重

进入一个全新的赛道，其难度和新建一个品牌无异。对于很多茶饮品牌来说，瓶装饮料这个赛道无论产品、包装还是渠道和营销都是全新的领域。这就需要综合考虑品牌背后的财力和综合实力能否匹配。

不可否认，喜茶、奈雪等新式茶饮品牌的知名度在一线城市以及年轻人群中，都是非常响亮的。但瓶装饮料市场和新式茶饮不一样，消费场景、消费频次甚至是消费人群都不同。目前看来，新式茶饮入驻瓶装饮料赛道，依然困难重重。这里的困难表现在生产供应、渠道建设以及消费者触达上。

生产供应方面，瓶装饮料的供应链很容易受到大企业卡脖子的，这点跟传统瓶装饮料大厂完全不一样。传统的瓶装饮料自建工厂生产线，新茶饮品牌进入瓶装饮料赛道，是自建生产线还是代工生产，这是要考虑的问题。

渠道建设上，传统瓶装饮料的渠道体系建设非一日之功，短时间内新茶饮品牌就想攻破传统饮料品牌的渠道壁垒，路还很长很远，尤其是商超等下沉市场的渠道，不是说进就能进的。

在消费者触达上，什么时候新茶饮品牌的瓶装饮料能做到在家庭餐桌宴客时，桌面上都有一瓶喜茶或者奈雪时，这里可以想象的空间就大了。

小结

新式茶饮品牌跨界布局新零售，进驻拼装饮料市场，看起来确实是困难重重。但是，这世上又有什么事情是简单就能做成的呢？ 奈雪投资10亿押注瓶装茶，足见决心。在强烈的决心意志之下，很多事情其实都能成！不是吗？