对冷链食品新冠病毒如何进行防控和管理?11月16日，乐山展开冷链食品追溯工作培训。“川冷链”平台的软件开发人员来到乐山，为全市15家进口商超及批发单位详细解说平台的运用技术。截至目前，乐山市市场监管部门配合卫健部门累计核酸检测冷链食品生产经营从业人员1685名，食品及包装样品2038个，环境样品5054个，全部为阴性。

下一步，乐山市民有望在购物时，通过扫码冷冻食品二维码，即可追溯采买源头。

“我们从11月10起开始再全市冷冻食品经营也推广‘川冷链’”，乐山市市监局食品经营安全监督管理科工作人员江浩洋介绍，一星期后，再将各方所遇的注册、备案等软件操作所遇问题收集，以筹备组织重点商家监管人员参加培训工作。

乐山市市市场监管局总工程师谭旭东在培训会场表示：”这个平台对乐山市所有的进出口食品，是来可查、去可追的信息化管理平台，让所有冷冻食品的经营企业都要在平台上进行注册、申 。”

据悉，该平台对新冠病毒污染冷链食品的可能环节中物、人和场所实现了时空锁定追溯，监管部门可以通过“川冷链”，分秒精准查出问题批次产品的全省流向和经营商户，并能一键智能发送预警通知，及时布控高风险生产经营者，助力四川省冷链食品生产经营新冠病毒防控工作。