成都一黑作坊深夜开工炼回收油 销往 红餐馆

该男子的租房内,放置的灶具和油桶

灶上放了一个装有油的铁皮桶,油色红褐

事有蹊跷

连续一个多月

午夜燃气灶轰轰作响

屋内飘出酸菜鱼气味

进入成都青华路的四川省电力设计院大门,连续转过几个小巷,就是该设计院五栋二单元的宿舍楼。大概从一个多月前开始,郑义(化名)每晚12点睡觉时,都能隐约听到一种“轰轰”煮东西的声音,并且持续一两个小时。

除了这持续的声响,让郑义更为苦恼的,是伴随这声音从窗外飘进屋子里的奇怪味道。“类似于酸菜鱼火锅一样的气味,味道很浓,天气热起来了让人受不了。”

偏僻而老式的居民院落,没有餐饮和茶楼,然而奇怪的声响加上奇怪的味道,每天几乎定时出现在大院,如此蹊跷的现象让郑义产生了疑惑。“我们起初以为是有人下夜班回来自己煮东西吃,但连续一个多月每天都是这种情况,就感觉很奇怪,不可能每天煮同样的一种东西,连续煮一个多月。”

4月中旬,郑义在多次打探后判断,奇怪的声响和味道都是从小区5栋2单元一楼的一家住户家中传出的。

房屋内每晚在炼油的情况是否属实?如果真是在炼油,炼好的油又流向了哪里?

1

神秘

一男子每晚定时开工

屋内的桶里盛满深色液体

该男子走到楼外一个角落,将白纸垫在了一辆电动车坐垫上,把两个白色塑料桶提到电动车踏板上,紧接着骑车离开。10分钟之后,该男子又返回了小区。这一次,电动车上仍旧有两个装着深色液体的塑料桶,对方将塑料桶带进了屋,不过,塑料桶里的液体,明显比先前带出去的要少一些。

2

行踪

深夜把油送进餐馆后厨

又另外拉着两桶油回租房

如果该男子每晚提出来的两大桶液体真的是厨房用油,那么从体量上判断,明显已经超出了普通家庭用量的范围。

3

探查

油面炼出泡沫、油烟味刺鼻

该男子承认:熬的油是从餐馆拉来的

“你每天到底熬多少?”该男子先表示只是“时不时熬一下”,随后又称“每天就(熬)一桶多一点点”。多番询问后,男子最终承认:“(油)确实是从餐馆来的”。

业内人士

疑似在熬制回收油

对方表示,对餐饮企业来说,炼回收油一方面是节约成本,另一方面是提升菜的味道,不过回收油被人食用后可能引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及胃肠道疾病,也可能加速人体衰老,还能诱发肝癌。

据了解,租房内熬制食用油,违反了国家卫计委制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定,同时《成都市餐厨垃圾管理办法》规定,餐饮企业未经许可不得擅自收运、处理餐厨垃圾,不得将餐厨垃圾交由未经许可的单位或个人收运、处理,同时禁止将餐厨垃圾或其加工产品用于食品加工或食品销售。

红餐馆

开业十几年的“神店”在成都颇受食客热捧

服务员称“都是正宗好油”

餐馆菜品主要是以红烧和爆炒类的川菜为主,“里面作料很多,我们的油都是正宗的好油。”一位服务员这样介绍。当日傍晚,在暗访过程中,熬油的男子走进了餐馆,并径直进入了厨房,大约20分钟后从厨房走了出来。

最新进展

突击检查:

餐馆没有废油处置台账

租房内炼油设备已被清空

24日晚,成都市青羊区食药监及经侦等部门,对浣花北路8 的国土乡村菜馆进行了突击检查,发现该餐馆不具有废油处置的台账,餐厨垃圾也没有交给有资质的公司进行回收。

对于该熬油和送油的男子,餐馆一位工作人员表示,男子是餐馆的采购员。随后,执法人员要求餐馆员工将其通知到场,一名员工拨通了电话,该男子称自己在彭州,来不了。通话期间,餐馆员工称,“他(熬油男子)说房东有钥匙,你们去他住那里看嘛。”令人疑惑的是,执法人员只提出让该男子来一趟,并未说明什么事情,对方为何主动提出让执法人员去租房检查?

晚9点,执法人员联系上房东,打开房门后,阳台上的灶具和油桶已经不见踪影。青羊区食药监部门执法人员称,接下来将对餐馆餐厨垃圾处理一事作进一步调查。

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