观察者模式也叫发布/订阅模式，是软件设计模式中的一种。在这种模式中，一个目标物件管理所有相依于它的观察者物件，并且在它本身的状态改变时主动发出通知。这通常透过呼叫各观察者所提供的方法来实现。此种模式通常被用来实现事件处理系统。
观察者模式的类图如下：
观察者模式类图
可以看出它有四个角色，具体如下：
抽象主题（Subject）：抽象主题是一个协议，它是一个观察者的集合容器，定义添加观察者（attach）方法，移除观察者（detach）方法和所有观察者发送通知的方法（notifyObserve）。
抽象观察者（Observe）：抽象观察者也是一个协议，它有一个更新（update）方法。
具体观察者（ConcreteObserve）：观察协议具体实现。
具体主题（ConcerteSubject）：主题协议的具体实现。
从图中可以看出，引入观察和主题这两个协议后，观察者模式可以完美的将观察者和被观察的对象分离开，不仅提高了系统的可复用行，还降低了耦合度。
在Cocoa Touch框架中，观察者模式的具体应用有两个 – 通知（notification）机制和KVO（Key-ValueObserving）机制。
通知机制
通知机制与委托机制不同的是，前者是“一对多”的对象之间的通信，后者是“一对一”的对象之间的通信。
在通知机制中对某个通知感兴趣的所有对象可以成为接收者首先，对这些对象需要向通知中心（NSNotificationCenter）发出addObserve：选择器：名称：对象消息进行注册，在投送对象投送通知给通知中新世，通知中心就会把通知广播给注册过的接收者。所有的接收者都不知道是谁投送的，更不关心细节。投送对象与接收者是一对多的关系。接收者如果对通知不再关注，会给通知中心发出removeObserver：名称：对象：消息解除注册，以后不再接收通知。
通知机制
注册通知：
发送同步通知：
发送异步通知：
移除通知：
输出结果：
NSNotificationCenter是单例模式，创建获得共享实例的方法defaultCenter。其中名称是通知的名字，对象是投送通知时传递过来的对象（不一定是self对象，如果接收者不需要，可以将其设为nil），USERINFO是投送通知时定义的字典对象，可以用于参数的传递，进行的是同步发送.NSNotificationQueue是将发送的通知加到当前线程的队列中，进行异步发送。
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