继黄桃罐头之后，电解质水也断货了？真的管用吗？

继黄桃罐头之后

电解质水也火了

随着防疫政策的放宽

人们的防疫手段

也从囤粮囤菜变成囤药囤水

电解质水销量猛增

近日，在黄桃罐头卖断货之后，不少 友发现，在多个电商平台中，电解质水也遭到了抢购，部分产品出现了断货的现象。

百度指数显示，12月5日至12月11日，电解质水的搜索指数整体同比陡增2711%。

图源：中新经纬

除了电商平台，12月4日以来在一些搜索平台及 交平台，“电解质水”搜索量狂飙。百度搜索指数显示，该词条搜索指数从往常的几百暴增50倍，截至12月12日，仍处于30万的高位热搜。

在 交媒体上，有 友发帖称，“前阵子抢菜，现在不光抢药，还抢电解质水、柠檬、梨子”“打开外卖软件，热搜第一名粥，第二名黄桃罐头，第三名电解质水”。还有 友表示，“退烧药、电解质水、黄桃罐头都准备好了，现在就等生病了。”更有 友开团买电解质饮料，或者研究自制电解质水。

图源： 友评论

什么是电解质水？

电解质指的是体液中的无机盐、蛋白质等以离子形态存在的物质，主要包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。水和电解质是维持生命基本物质的组成部分，是维持人体生命，各脏器生理功能所必需的条件。

图源：千图

通常，人在感冒时，会通过发烧来对抗病毒。这个过程会使体内水分大量流失，带走钠、钾等电解质成分。如果只是大量补充纯水，体内的这些电解质元素被冲淡，可能会出现眩晕、乏力等情况，这时补充足够的电解质，在一定程度上帮助缓解感冒症状。

那么，电解质水是否是智商税？

在某品牌电解质水的购买页面看到，在展示商品图片上显示“本品是普通电解质饮料、无任何药用价值或保健功能，每日饮用量建议不超过3瓶。”

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯建议：

部分情况下，电解质水确实是需要的，但也不是必须和无可替代的。

当出现发烧等症状时，如果能正常饮食，则无需额外补充电解质。如果整日不进食同时排汗或严重腹泻呕吐，则需要注意补充电解质。

武汉亚心总医院呼吸与危重症医学科主任满宁提醒：

补充大量电解质水是根据人群来划分的，不是对每个人都适用。对于特殊的人群，比如高血压患者、心功能不全的老年人、肾脏衰竭的人群等，喝大量的水会增加体内容量循环的负荷，导致加重心衰、浮肿等一些情况。

除了喝电解质水

还有哪些方法可以补充电解质？

如果出汗太多，或者出现恶心呕吐、拉肚子的情况，都是需要补充电解质的，主要是补充钠元素与钾元素。那么，除了喝电解质水，还有哪些方法可以补充电解质？

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍：

吃水果、喝粥、医用补液盐或者电解质饮料，都是补充人体流失电解质的办法。电解质饮料虽然没有用量限制，但也不能当水喝。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议：

电解质饮品可以自己在家调配，比如煮一点绿豆汤、水果汤，熬点菜汁、番茄汤，不仅补充电解质，还能补充维生素C，比一瓶纯电解质水更加划算，也更好喝。

图源：千图

其实，在很多食品和饮料中，电解质都以必需矿物质的形式存在。

图源：千图

有哪些电解质含量高的食物？

高电解质

食品

其他蔬菜：鳄梨、红薯和南瓜富含钾；土豆富含磷和镁，连皮的土豆也富含钾。 

水果：香蕉、杏、李子和其他一些水果中钾含量很高。 

早餐谷物：一些谷物富含钙，而许多以小麦和燕麦为基础的谷物含有镁。 

天然电解质

饮品

牛奶，其中含有钙和钾； 

橙汁，里面含有钾，有些还含有钙； 

椰子水，含有钾、镁、钠和钙，并且天然含糖量很低； 

豆浆，含有镁和钾； 

番茄汁，其中含有钠。 

电解质对人体确实很重要

但补充电解质有许多途径

对于囤电解质水

不用执念太深

主编丨蒋   琳

监审丨钟   倩

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