收入暴涨97%,开店6024家，靠它瑞幸成功逆袭

历了财务造假、退市等事件后，瑞幸咖啡又走到了一个重要节点。24日晚间，瑞幸咖啡公布了2022年第一季度业绩，截至2022年3月31日，总净收入第一季度为24.046亿元人民币 (3.793亿美元)，虽然第一季度受到疫情影响，导致了部分门店的关闭，但数据显示，瑞幸咖啡取得了1610万(250万美元)的营业利润，2021年同期营业亏损为3.64亿。截至6月30日的2022年第二季度财 。财 显示，瑞幸咖啡第二季度总净营收为32.987亿元（约合4.932亿美元），与上年同期的19.137亿元相比增长72.4%。

谁也没有想到，瑞幸逆袭的速度会这么快

3月24日，瑞幸咖啡公布2021年第四季度及2021财年未经审计的财务 告。通读整份 告，我们可以看到以下事实。

第一：瑞幸的营收增长增速明显。瑞幸咖啡总净收入达到79.653亿元，较2020财年的40.33亿元增长了97.5%。

第二：门店总数首次超过星巴克。截至2021年末，瑞幸咖啡的门店总数已达到6024家，其中自营门店4397家，联营门店1627家，首次超过了星巴克的5557家，成为中国最大的连锁咖啡品牌之一。

第三：门店迎来首次年度盈利。2021年瑞幸门店年度盈利达到12.528亿元。而就在2020年，这个数字还是负4.347亿元。

即便品牌运营层面还未实现完全的正向增长，但营业亏损也从2020财年的25.873亿元下降到2021财年为5.391亿元，亏损大幅度收窄。

其中，第四季度月均交易用户数同比增长67.1%至1620万，更是创下了瑞幸咖啡历史纪录新高。

很显然，瑞幸咖啡正不断摆脱泥潭，并以亮眼的成绩王者归来。

增长双引擎：业务创新+技术驱动

郭谨一总结的是推动业绩增长的直接因素，很多人都想知道瑞幸增长的驱动力源自何处。为此， 长仔细查阅了瑞幸近来的财 和相关资料，总结认为，其增长动力源于双引擎：业务创新和技术驱动。

首先是业务创新，这个大引擎又能细分为三个“机组”：

1、紧跟市场潮流，新产品不断。

随着Z时代新消费时代的到来，咖啡作为大茶饮行业的一员，必须跟上年轻人求新、求变的潮流。谁的产品创新能力强，谁有机会抓住更多的年轻人和市场份额。

瑞幸近年来把握住了这一趋势，在产品创新上不遗余力。以Q2为例，瑞幸共推出了多达34款的新品，广受年轻用户欢迎，其中仅椰云拿铁就卖出超过2400万杯，成为拉动增长的新明星产品。瑞幸众多新品中涌现了一些现象级的爆款产品，如生椰拿铁上市一周年销量突破1亿杯，在帮助开疆辟土上居功甚伟。

2、强化供应链，增强核心竞争力。

移动互联 时代以来，轻资产运营因为启动快、风险低而越来越风行，但瑞幸这两年却反其道而行之，不断加大投资，向上游产业整合，以增强其核心竞争力。

咖啡豆是决定成品咖啡好坏的基础条件，而优质产地基本位于国外。因此，瑞幸启动原产地大订单直采优质咖啡豆，从源头掌控原材料资源。2022年Q1，瑞幸从埃塞俄比亚采购超过3000吨高品质咖啡生豆，已成为埃塞“花魁”在中国的超大买家。同时，瑞幸也在国内挖掘特色资源，已成为云南咖啡生豆的最重要买家之一，推出的云南普洱精品咖啡，还大幅度提升了普洱咖啡的知名度。

另一方面，瑞幸着手建设自有烘焙工厂，将最核心的生产加工环节掌握在自己手中。2021年4月，瑞幸首个咖啡烘焙基地在福建宁德正式投产，采用国际先进技术、配备全套进口先进生豆处理设备，是国内较为领先的全产线自动化智慧型烘焙基地。同时，第二家咖啡烘焙工厂（昆山工厂）投资协议已签订，设计产能 3万吨，计划年底动工。标志着瑞幸逐步摆脱烘焙代工，基本实现上下游供应链一体化，可以全流程把控咖啡质量、更科学合理地安排生产。

3、营销升级，强调“专业、年轻、时尚、健康”品牌理念。

近年，瑞幸在互联 咖啡品牌的基础上，对品牌调性的定位做了补充，强调“专业、年轻、时尚、健康”，并把这些理念落地到产品中。在营销层面上，高举年轻、时尚大旗的瑞幸更像一个时尚品牌。

第二个强力引擎是技术驱动。

与传统咖啡企业的单一服务属性不同，瑞幸还有另一个特别属性——科技属性。作为互联 品牌，瑞幸天生自带技术基因，成立以来不断投入研发。它依托技术优势打造的数字化能力，将其用于业务流程改造和赋能终端门店，在降低成本、提高效率方面取得了良好效果。

1、业务环节方面，瑞幸从数据支撑门店选址、算法驱动供应链采购到用户营销自动化以及门店设备物联 管理等，基本实现技术驱动全流程。

瑞幸大力推动管理智能自动化和自动化生产体系，以增效降本。以前者为例，从值班管理、品质控制、员工排班、物料管理到员工培训，门店已经全面实现自动化线上管理，门店运营效率显著提升

2、财务环节方面，瑞幸率先在餐饮行业引入区块链技术进行财务数据管理。众所周知，区块链技术具有分布式点对点直接交易、不可篡改、可追溯等诸多优点。瑞幸将关键控制环节和重要数据实时上链存储，以强化业务及财务控制的可靠性，并推动业务及财务控制水平的有效提升。点对点的直接交易，可有效减少资金在多中间机构来回运转的交易费用，同时提高交易速度。在提升透明度的同时，还改变了“互联 +财务”手续费高、耗时长、信息不透明等问题，降低了财务运作成本。

3、运营环节方面，瑞幸更是不惜大手笔投入。今年 6月，历时5个季度打造的“混合双云项目”于底顺利完成并上线运行，达成了支撑 500万日订单量的技术体系目标，同时也具备未来支撑千万日订单的拓展能力，这是技术架构的重要里程碑，意味着瑞幸已将未来5-10年甚至更远的运营支持体系搭建完成，非常具有前瞻性。

瑞幸版本的新零售，在技术驱动的紧密运营下实现规模增长，在数字基因下展开品牌能力，塑造了新零售的新样板，告诉我们爆品和持续是可以并行循环的。

如今的瑞幸，技术已经不仅仅是优势，更是支持持续增长，跑出中国式消费品牌的核心动能。