完美煎蛋#Gallo橄露橄榄油#

煎蛋人人会做，做得好却不一定。既要少油，又要水嫩，也值得研究。但对我而言，最大的快乐是在这个看上去并不算太完美的煎蛋里，拍出了自己认为好看的照片，从来没有什么是完美的是吗？

By 可可的美食生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、配料

2、中火把煎锅加热，热到冒烟

3、加1勺橄榄油，刷匀，也可以转动锅一圈，使油润锅

4、打入2只鸡蛋

5、蛋白稍凝固后，在锅边缘倒15毫升水

6、盖上锅盖，关火，用锅里的余热和蒸汽，把鸡蛋焖至半熟

7、开盖，点少许美味鲜酱油，水嫩的煎蛋做好了

8、掌握了煎蛋的技巧，早餐配面包，或者盖在米饭或面条上，任何时候都可以为你的餐点加分

小贴士

一个专用的铸铁不粘煎锅还是很有必要的，不是每一种锅都可以拿来做煎蛋的。

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