蔬菜配送软件怎么利用原料分割，降低食材损耗？

生鲜食品作为生活必需品，人们日常消费基本是围绕蔬菜，水果，肉类等常规品种。作为普通消费者来说，在超市购买的大多是精品包装或者切割过的商品，例如包装好的土豆，胡萝卜，或者半个西瓜以及切割好的猪排等。但是作为蔬菜配送企业，在针对便利店或者连锁餐饮门店客户进行配送时，也是大多采购净菜或者分割处理后的商品。这些客户采购净菜，一方面是没有场地进行分割处理；另一方面是可以省去大量人工和时间成本。净菜加工极大考验配送企业的原料分割技术，如何提高商品利用率。蔬菜配送软件是如何实现呢？

由于净菜需求的客户，很多配送公司在进行原料分割时，经常是以“经验之谈”。对于分割后，实际获得量并没有清晰直观的数据。尤其是对于肉类食材分割，不同部位的分割系数不同，非常考验分割师傅的技术。但对于专业肉类配送客户，聘请多个经验丰富的分割师傅，一是人力成本高，二是对于分割师傅的绩效考核，也没有比较规范化的管理。作为生鲜企业老板也是模糊管理，分割后重量不是相差太多就可以。这对于本就毛利低的生鲜行业来说，利润空间不断压缩。

那蔬菜配送软件如何提高分割毛利呢？

生成分割方案

分割单审批

损耗 表清晰明了
在损耗盘点表中，蔬菜配送软件对于生鲜配送经营过程各个环节的损耗盘点进行汇总，数据占比清晰可见。老板对于实际损耗量更是心中有数，对于经营管理的细节调控更有科学性和数据支撑。

原料分割对于生鲜配送来说，是很小的一个经营环节，可能在平日不会过度重视，但是在长期的损耗中，不断在压低企业利润点。积少成多，利用好管理软件极大程度可以帮助企业实现降本增效。