在印度，有这样一群人，他们每天起早贪黑，将客户的饭盒送到指定的地点，没有智能软件，也没有一辆代步的电瓶车，他们就是印度传统的外卖小哥，印度人称“达巴瓦拉”。
成群结队的达巴瓦拉们
这群达巴瓦拉可不简单，他们在印度有着将近130年的历史，他们没有外卖软件，却也能准确无误地将饭盒送到指定的地点，而且十分准时，据印度统计，达巴瓦拉的送餐差错率仅为八百万分之一，达到质量保证体系西格马6级标准，即送餐准确性为99.999999%。
每天早上，达巴瓦拉要从不同家庭主妇那里取走饭盒，然后再进行配送，每一名达巴瓦拉都负责了一个区域，这样就可以保证送餐过程的秩序。这帮达巴瓦拉大多数文化程度低，不识字，为了能够区别不同的饭盒送往哪个不同的地方，他们通常借助不同颜色的字母、数字和符 编码，可以从餐盒盖子上了解到这份餐应送向何处、送给何人，以及辨认这是谁家的餐盒。
达巴瓦拉在饭盒上做的记
拿着饭盒的达巴瓦拉们
由于他们不像中国的外卖骑手们，有一辆电瓶车可供四处送餐，在早上收集好饭盒后，他们会将饭盒集中送到附近的火车站，然后再进行分类，并托人将饭盒送上火车。
达巴瓦拉正在将饭盒送上火车
火车将不同的餐盒运往不同的地方，然后每个地方都有人负责接应，再进行分类，派给不同的达巴瓦拉送到不同的地点。
达巴瓦拉正在运送饭盒
近年来由于疫情的原因，达巴瓦拉的状况大不如前。疫情导致火车停运，使得大部分达巴瓦拉选择了自行车运送，但效率还是有所下降。
政府给达巴瓦拉们赠送自行车
而且由于疫情，很多白领在家办公，不需要达巴瓦拉们配送“家的味道”，导致达巴瓦拉的生意也有所下降。
如今，很多达巴瓦拉开始自己谋求出路，一些“达巴瓦拉”开始组织起来，经营自己的生意——一些成员和家人开始在“影子厨房”（没有门店，只有后厨的餐厅）里做饭，然后由其他人配送。他们提供简单、廉价的几种菜单选择，可以提供长期稳定的送餐服务。也有一些医护人员，居家隔离者成为了达巴瓦拉的新客户。不知道达巴瓦拉会在疫情的影响下销声匿迹，还是涅槃重生。
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