生鲜电商推“花样”月饼，增添新意之外更注重文化、健康、环保

值得注意的是，在创新月饼之外，品牌也在推崇文化、健康、环保的理念。在简约包装的基础上，更为注重月饼原材料和工艺的打磨。业内人士认为，遏制天价包装，强调商品的消费价值，对于当前促消费、稳经济有着重要意义。

盒马：推出联名款齐白石墨韵月饼

继芥末三文鱼、大闸蟹醋珠等创意月饼之后，盒马今年再推“国画月饼”。据了解，中国美术馆文创中心与盒马烘焙联名的“齐白石墨韵月饼”已经在全国各地上市，把齐白石的水墨画做成月饼，给消费者带来视觉和味觉的双重惊喜。

“齐白石墨韵月饼”。受访者供图

据悉，“齐白石墨韵月饼”上市第2周，整体销量增长3倍，被 友成为“有文化的月饼”。

中国美术馆文创中心项目负责人张天琦介绍，这次与盒马跨界联名合作，将国画的传统中国艺术形式与传统时令点心相结合，一方面是让国画艺术以更大众的方式呈现，另一方面也是为月饼市场增添更多新意。

叮咚买菜：上架100%猫山王榴莲馅冰皮月饼

临近中秋，近几年大热的月饼 红“榴莲冰皮月饼”也陆续现身各大商超月饼方阵。今年，叮咚买菜首次上线了一款颇具特色的纯正马来西亚猫山王榴莲冰皮月饼。这款月饼不仅內馅的猫山王榴莲含量达到100%，同时在配方工艺上也做到了无任何人工色素、香精添加。

马来西亚是全球最佳的榴莲产地之一。今年，叮咚买菜买手团队在马来西亚实地考察多个产区后，选择了马来西亚榴莲之乡，同时也是猫山王核心产区的彭亨州，作为这款榴莲冰皮月饼的原料产地。月饼所有榴莲原料全部采用自然成熟的猫山王榴莲，香气馥郁。经过层层甄选后，手工制作入馅，且馅料全部使用榴莲果肉。浓郁顺滑的内馅搭配软糯的冰皮，果肉占整个月饼55%的黄金配比，从而达到榴莲冰皮月饼“一口爆浆”的最佳口感。

猫山王榴莲冰皮月饼。受访者供图

在制作工艺上，这款纯正马来西亚猫山王榴莲冰皮月饼则延续了叮咚买菜一直倡导的“清洁标签”理念。榴莲冰皮月饼配料表显得非常干净，仅“榴莲果肉、糯米粉、水、淀粉、麦芽糖、食用棕榈油”七项，无任何人工添加。

推崇健康、环保理念

值得注意的是，不论是国画月饼还是原产地猫山王榴莲冰皮月饼，在表达创新的同时，也专注于月饼品质的提升，以及文化、健康、环保等理念的输出。

盒马介绍，其齐白石墨韵月饼采用简单又不简约的水墨风格外包装，符合环保低碳的主流趋势。而叮咚买菜在食品研发及商品开发过程中，一直倡导“清洁标签”，即“除非必需，绝少添加”，在食品中尽量避免或减少人工、化学成分的添加，让配料表成分更为天然、简洁，保证口味及健康。

业内人士认为，遏制天价包装旨在强调商品的消费价值，促进消费的有效发展，这对于当前促消费、稳经济有着重要意义。