北宋元祐二年的秋天，东海如常汹涌。
风浪肆虐的海面上，不止潜藏着船只倾覆的危险，也充满难以想象的巨大商机。
十月，大宋于泉州设立“市舶司”，总领“福建路”海外贸易，此举使泉州港的经济、政治地位得以提升，从此宋室加大对于泉州港的投入与建设，面向东海与南海，开展举世瞩目的海上贸易。
短短数年之后，泉州港便成为东南沿海的主要输出港，更被视为“海上丝路”的起点。
繁荣昌盛的北宋，由此拉开了对外贸易的划时代大幕。
直到北宋靖康二年，完颜宗望率领金国铁蹄，踏破汴京城门，徽钦二帝被俘，昔日高高在上的九五之尊，一夜之间沦为阶下囚。
当二人被大军裹挟着，沿漫天黄沙前往未知的北国，等待他们的，是长达半生的耻辱与牢狱。
而远在应天府的康王赵构，于动荡中即位称帝，改元建炎，南宋政权由此建立。
绍兴八年，南宋正式迁都临安。
随政权一同迁往南方的，不止是大宋兵马，还有北方的大量劳动力与技术资源，为当地带来先进生产技术的同时，也宣示着大宋经济重心的南移。
很快，南宋以东南沿海地区为经济基础，广开口岸，全力发展对外贸易，一度成长为北宋时期东南沿海最大港口的泉州港，更是借着靠近政治中心的春风，愈发的如日中天，随着贸易规模的不断扩大，一艘艘大型商船出港扬帆，奔赴广阔无垠的南海，满载着宋人的希望与野心，驶向遥远未知的异国他乡。
航海的拓展和获利往往伴随着同等的风险，不少商船因为风浪葬身海底。1987年，一艘在地下长眠了840多年的宋代沉船在广东阳江海域被发现，这就是震惊中外考古界的“南海一 ”。它的打捞出水，让我们得以窥见当时贸易的繁盛。
位于广东阳江的“海上丝路博物馆”是“南海一 ”的“归处“，整艘沉船被置于博物馆里的”水晶宫“内。流连于博物馆之内，随处可见“水”在沉船残骸中留下的斑驳印迹。
如浸泡八百年之久的宋代瓷器，虽保留着一抹往日的净白，却在海洋沉积作用下，与腐朽的沉船融为一体。
再如重达千斤，造型古朴的“木爪石碇”，历经八百年悠然岁月，无论海浪如何沉浮，始终与水为伴，深埋海底。
“南海一 ”的始发港，至今仍然未能确立。目前较为主流的推论，认为此船当年是从“海上丝路”的起点——福建泉州港出发。
尤其是“靖康之难”以后，随着大宋政权与北方技术资源南迁，为东南沿海地区注入了新的活力，大量工匠结合当地的不同文化，创造出更为精美的瓷器，经泉州港装箱上船，代表中华文化远销海外。
而与“南海一 ”一同出水的大量瓷器，经专家鉴定，其中80%的“青白瓷”正是来自泉州，援引泉州博物馆馆长陈建中所言，“南海一 ”上存在的大量泉州青白瓷，足以证明在泉州就已装满货物，无须在广东加货，沉船的位置，也是远洋船只驶离泉州港进入“海上丝路”的必经海域。
所以结合前文所述，“南海一 ”由泉州港起航的可能性很大。
但即使如此，此推论也仅是众多“可能性”中最接近现实的一种，关于始发地究竟是否为泉州港，目前只能通过种种蛛丝马迹去推测，尚无法一锤定音，造成这种困局的原因，与“海上丝路”的固定航线是否明确，有着极为密切的因果关联。
正如“南海一 ”水下考古队领队——崔勇教授所说，虽然“海上丝路”的概念提出已久，但具体航线多年来始终未能明确，这就给研究古代对外贸易，以及解读后续一系列的历史信息，带来一定困难。
“南海一 ”水下考古队领队崔勇教授
而“南海一 ”，以及众多沉没南海的古商船，正是“海上丝路”存在固定航线的有力佐证。因为古商船的沉没位置，如同一座座无形的“路标”，通过水下考古，便能勾连出一条“海上丝路”的完整航线，虽然对于后世来说，商船的命运或许太过沉重，悲壮，然而考古人员却可以根据航线，发掘出更多具有历史价值的文化遗产，甚至最大程度还原一段历史的全貌。
例如目前发掘出的文物与史料表明，八百年前充满冒险精神的大宋商人，曾一度抵达红海沿岸与非洲东海岸，诸如“麻嘉（麦加）、勿斯里（埃及）、呲啫耶（突尼斯）”等国，也皆与大宋展开了直接贸易。
而大海，正是这一切的基础，海水的力量不仅能够驱动船只，也能够为一方经济建设带来巨大的助力，起伏不定的汹涌怒浪虽然充满了未知，但也凭借宽广的胸怀，驱载着无数冒险者通往成功的彼岸，类似“南海一 ”满载大宋瓷器等工艺品的商船，更是作为友好的象征，凭借大海这一包容万象的载体，将中华文化传播到更为广阔的异域。
随“海上丝路”在不同时期远销海外的重要商品中，不止有宋朝时的瓷器大放异彩，还有以梧州六堡茶为代表的广西茶饮，得益于西江水系充沛的水分滋养，也曾由“海上丝路”远销外邦，享誉一时。
六堡茶因原产于广西苍梧县六堡乡而得名，是黑茶的一种。冲泡后汤色红浓明净似琥珀色，香气醇陈，滋味浓醇甘和，因其独特的风味，百年来远销海外，红极一时。
时至如今，六堡镇的茶叶制作工艺，从采摘再到炒制，依旧延续古法，历经杀青、揉捻、渥堆、干燥等步骤，最大程度保持古人创造的独特风味。
但六堡茶的独特风味，却并非一蹴而就，反而有着漫长的发展历史。
纵观古今，六堡茶共发展出两大系，分别是现代工艺六堡茶（俗称熟茶或厂茶）与传统工艺六堡茶（俗称农家茶或生茶），“熟茶”经过渥堆发酵，口感更接近普洱茶的熟茶，并且“六堡茶”虽然属于黑茶，但“熟茶”的口感比常见的黑茶要更为浓醇，反观传统工艺制成的“生茶”，即与古法一脉相承的制作工艺，未经渥堆发酵，所以泡制以后的口感，与绿茶或普洱生茶相接近，亦是最接近古人原始口感的茶叶，然而两种茶系不同口感的形成，却均来自于同一水系——西江。
可以肯定的一点是，西江的水，在六堡茶的生长过程中，起到了无可替代的巨大作用。
位于岭南地区的梧州，正好处在浔江和桂江以及贺江交汇处，三条江水汇聚而成西江，贯通梧州全市，因而梧州自古便被称为“三江总汇”。
下辖的苍梧县六堡镇自然也不例外，千百年来，沿岸人民百姓饮水灌溉，皆取自西江水系，蜿蜒的六堡河如同西江水系延伸出的命脉，流入六堡镇中，提供着源源不断的发展动能。
西江的水，仿佛有着一种孕生万象的灵力。
这种灵力不止体现于“三江总汇”的广纳豪迈，也不止于西江对于人的给养，即使流连于梧州的大街小巷，随处可见美丽淳朴的壮族姑娘，使你忍不住感叹，西江的水可真养人，但当你随着西江延伸出的六堡河，走入静谧祥和的六堡镇，再接过壮族姑娘亲手递来的新鲜茶叶，肯定就会明白西江水系之于作物的重要性。
水的作用，于六堡茶的茎叶之间，纤毫毕现。
从科学的角度来说，六堡茶在生长过程中，相对湿度要接近茶树生长所要求的80％ ，而在雨季时更要高达83 ～ 84％，紧邻六堡河，使这一生长条件得到有效满足，与此同时，受六堡河的影响，六堡镇的土壤肥沃，潮润，含有丰富的有机质，且茶田通常建在土层结实，水源充足的缓坡地，便于茶叶在生长过程中得到有效灌溉及排灌，于此前提下生长出的六堡茶，茎叶光润，根部呈红褐色，间有金黄花，冲泡过后茶汤红浓，香气陈醇，独具类似“槟榔香”的味道，这正是六堡河，乃至西江水系赋予六堡茶的天然特色。
然而从历史的角度来看，位于岭南与西江水系中心区域的梧州，虽然拥有“三江总汇”的充沛水源，最早却不种茶，甚至连苍梧当地人所喝的茶叶，也不具备种植规模，而是上山采摘野茶煮饮。
那么问题来了，究竟从何时起，梧州才开始大规模的种植茶叶呢？
这还要从一场声势浩大的古代战争说起。
公元前221年，即秦始皇三十三年，秦皇嬴政征调五十万大军，意图平定岭南。
然而当秦军浩荡挺进岭南山区时，恰逢盛夏，天气潮湿，闷热难耐，习惯北方干燥的秦军，大多苦不堪言，却于当地所见岭南农夫采摘山中野茶，直接煮饮，既消汗去暑，又止渴祛湿，于是秦军纷纷效仿，采摘山中茶叶煮而饮之，果然湿热皆除。
此后，来自关中地区，掌握先进农业生产知识的秦人，便开始依靠充足的水源，大规模的开荒种茶，由此，中原地区先进的农业生产技术得以引进岭南，广袤的茶田开垦而生，最终使得饮茶成为当年，乃至延续如今的生活习惯。
但相对来说，这一时期的梧州乃至岭南地区，无论在茶叶生产，制作工艺，以及饮茶文化等方面，均相对原始，即使茶叶种植成规模，尚未发展出兼具人文特点的茶文化。
时间继续向前推移，再到汉武帝刘彻平定南越以后，遂定九郡，其中便有“苍梧郡”，由此拉开了划时代的茶文化序幕。
《汉书·武帝纪》：元鼎六年冬十月……遂定越地，以为南海、苍梧……儋耳郡。
而后，汉武帝派商船队，由广信（苍梧郡的治所在广信，即政府驻地）等地出发，前往南洋诸国，由此开启了汉朝时的“海上丝路”，并将苍梧等地的茶叶，作为重要商品，通过“海上丝路”运往当时的东南亚等地区销售，再到唐宋时期，随着水路的畅通与贸易的扩大，不断引来天南地北的茶商，将茶文化传播到更为广阔的天地。
在这漫长的历史进程中，六堡河既是见证者，也是守护者。
而流淌于河中的水，则是萌发一切的温床。
但如果沿着西江继续行往西北，你会惊讶的发现，水的形态从六堡河再到阳朔，产生了意想不到的转变，于是当我们仰望阳朔十里画廊的群山峻岭，低头看向脚下川流不息的漓江，如同步入了光怪陆离的时光隧道，一切壮丽的景观，都恍如隔世。
水，在此处是形成一切的关键。
漓江贯通其中，充沛的水源和降雨造就了茂密的山林，像是为壁立千仞的阳朔群山，披上一件翠绿的青衣，妆点了十里画廊的旖旎。
其次是人，在此处繁衍生息的壮族人民，千百年来亲水而居，形成了别具一格的生活习俗，听着犹如漓江水般柔情曼妙的歌声，你会发现水赋予文化的缤纷色彩。
但要说到文化的形成，阳朔与六堡镇实则有着殊途同归的渊源，因为同一场战争，却对两地分别产生了两种截然不同的历史影响。
公元前219年，秦始皇遣大将屠睢（suī）率五十万大军南下，行至岭南时，兵分五路，先后征百越，定五岭。
《史记·七十列传·平津侯主父列传》: 又使尉屠睢将楼船之士南攻百越。
（译文：秦始皇派遣大将屠睢，率领大军，乘坐楼船，南下攻打百越。）
《淮南子·人间训》：秦始皇派遣国尉屠睢，发卒五十万为五军，一军塞镡城之岭，一军守九嶷之塞，一军处番禺之都，一军杀南野之境，一军结余干之水。
（译文：秦始皇派遣国尉屠睢，领五十万兵马出征，共分为五军，一军进攻镡（chán）城（今湖南靖县）、一军镇守九嶷（yí）（今湖南宁远南部）、一军驻扎在番禺（今广东广州）、一军攻打南野（今江西南康）、一军集结于余干（今江西余干）。）
岂料行至南越，大军遭到当地百姓殊死抵抗，鏖战三年，终于陷入军粮不足的困境，为运粮饷，秦始皇便命监御史“禄”修运河，广通水利。
《淮南子·人间训》：三年不解甲驰弩，使监禄无以转饷，又以卒凿渠以通粮道。
（译文：由于南越百姓殊死抵抗，秦军每天都不敢卸下甲胄，也不敢松开弓弩，就这般紧张对峙了整整三年，到最后监察军事的监御史——禄，他眼看粮草将尽，便率领士兵修凿水渠，以通粮道。注：此处“监御史”是官职，“禄”是人名，由于无史料记载其姓氏，故史书中多称“史禄”，意思是“名为禄的监御史”。）
《史记·七十列传·平津侯主父列传》: 使监（史）禄凿渠运粮，深入越。
（译文：监御史——禄，凿通水渠运来粮草，秦军这才得以深入南越。）
没曾想，秦始皇当年为了运输军粮而修建的“秦凿渠”（灵渠的前身），却一举拉开了湘江水系与漓江水系连通的时代大幕。
“秦凿渠”的畅通，可谓秦汉时期水利建设的重要里程碑，若探讨水利对于人的重要性，简直不胜枚举，如交通，当地百姓使用最简易的竹筏，便可顺江而行，去往湘江及遥远的水域，乃至秦朝时的中原百姓，也可借助凿通的水路南下，或经商，或旅行，中原文化由此传入岭南一带，与当地的文化杂糅并进，所以从历史的角度来说，秦凿渠的修通，对于后世的影响可谓极其深远，一是有利于民族融合，二是促进了文化交融，时至如今，阳朔当地仍可见古代中原文化遗留的痕迹，而水在这一过程中，便起到了通达的作用，甚至影响了这一地区往后千年的历史进程。
如果阳朔地区自古修凿的水利，对于人的最大作用是航运连通，那么沿着漓江继续前行，我们将会看到水之于农业产生的神奇现象：
龙脊梯田，或许是这世上独一无二的农业奇观。
水在这里的作用，主要就是灌溉，宏伟的梯田景观，仿佛是由水从云间浇注而成。
但从科学的角度来说，梯田本质上是由“山体，森林，村寨，河流”组成的“四度同构”，一座梯田，并非狭义上所讲的“阶梯状的田地”，反而是将梯田所在的山体，附近的森林，河流，以及依附梯田生存的人民与村寨等多种元素，全部囊括在内的生产体系，而人们利用梯田这种特殊构造实现农业生产，便形成了人与自然高度协调的完整生态系统。
换句话说，连绵起伏呈波浪状的梯田奇观，自成一座生生不息的桃源世界。
那么问题来了，梯田依山而落，古人是如何在没有现代化抽水设备的情况下，实现水利灌溉呢？
其实答案很简单，无外乎两个字：
降雨。
桂林在雨季时，降水量十分充沛，因此一到雨季，鳞次栉比的梯田构造，便能起到由上而下自然灌溉的作用，雨水会先落在最高点，再渗入山体之中，继而通过重力向下流淌，当流进山体上的岩石裂缝时，多余的水流又会形成“隙泉”，这部分的隙泉会长时间流淌于梯田顶部与山体的细沟中，再加上梯田本身类似“蓄水池”的构造，可以最大程度的留存水分。
因此在雨季时，大部分的降雨足以保留在梯田之内，而渗入梯田中的雨水，又能进入山体内部的缝隙，被稻田根部直接吸收，一层水满，则继续流往下一层，多余的水分最终渗入地下，经过森林与河流的蒸发，再次融汇成雨，最终形成一套看似复杂，实则完善的水循环系统，如此内外合一，便使得梯田完成灌溉。
那么如果是在旱季呢？若天不降雨，又该如何实现灌溉呢？
其实答案也很简单，因梯田并非独立建造于山体之上，山体附近基本都有着充足的河流与地下水源，最早梯田选址设计时，古人也是充分利用这一点优势，所以在雨季时，地下水源由于降雨的缘故，补充了大量水分，相当于在山体之下形成一座隐藏水库，而到了旱季，潜藏于地下的这座“水库”，便能为山体中的稻田补充水分，古人的这种设计思想，从唐宋时出现，一直延续至今，为龙脊梯田的自身水循环，起到了决定性的关键作用。
经过数百年的时间，以及一代又一代人的努力，使梯田不仅养育了一方百姓，更成为我国东南地区一道独特靓丽的风景线。
而从自然的角度深入思考，这也正是人类合理利用水的力量，转化自然资源为己所用的最佳方案，真正形成“水利人，人利水”的共生关系。
从“南海一 “到六堡茶，再从阳朔到龙脊梯田，“水”对于不同风貌与不同文化的形成，均起到了举足轻重的关键作用，“水生万象”四个字，恰是对这一过程的完美诠释，而这也是“2019寰行中国”别克·文化之旅以“水生万象”为主题的意义所在。
“寰行中国”别克·中国文化之旅由上汽通用汽车别克品牌打造，旨在传承与弘扬中国传统文化精髓，同时深入诠释与践行“心静思远 智行千里”的品牌精神。每年推出的同名纪录片《寰行中国》向全球观众展现中国文化，历年来在国际上屡获大奖。
新一季的“寰行中国“从广州出发，途径阳江、梧州、阳朔和桂林，了解、观察水是如何影响了 会的发展与文明的变迁。因为对于中华文明来说，水有着起源与传播的双重含义。在华夏先民依赖水、认识水、利用水的同时，水亦塑造陶染了中华民族的性格，对中国文化与哲学思想的形成和发展产生了深远的影响，甚至在一定程度上决定了中华文明的形态。
在这些与水有关的多元文化中，有些传承至今，被后人发扬光大，有些则内秀于林，由于种种原因而鲜为人知。
“别克·寰行中国”正是用文化之旅的方式，追寻“水”在中国历史中留下的足迹，发掘出更多宝贵的文化遗产，为我们拓宽文化的边界，领略江河湖海赋予的人文精髓。
下一站，我们将继续向北寰行中国，途径素有古代“三大水利工程”之称的灵渠，走近神秘的古老苗寨，游览水创造的独特文化与自然奇观，感受水的造物之力。
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