关注风云之声
提升思维层次
导读
肉熟过头，为什么有的烂，有的老？下雨天为什么睡得更香？蚊子是如何定位到血管的？
趣 问 万 物
为好奇的你解答稀奇古怪的脑洞问题
香蕉为什么能用来操控触摸屏？
你尝试过拿手指和触控笔以外的东西操控智能手机或平板电脑吗？有不少小伙伴发现香蕉也能实现触控。
香蕉：奇怪的技能又增加了
想知道这是怎么回事，我们需要先了解触控屏的原理。如今的智能手机和平板电脑普遍使用电容式触控屏。它的基本结构是一层绝缘玻璃板，板的垂直方向和水平方向分布着细如发丝的导线（透明的铟锡氧化物），它们交错成细小的 格，每个交点处都会形成一个个独立的电容器（两层导体中间夹绝缘层，施加电压后可储存电荷），电容器内是电中性的静电场。
电容式触控原理示意图
一样东西要想让触控屏感应到，就得和它“来电”才行，这就意味着它必须是导体，能够对触控屏上的静电场施加影响。构成我们手指的组织细胞内含有许多带电离子，比如钾离子、钠离子，因此当触控屏的静电场感应到这些电荷后，会发生变化，进而被传感器侦测到。
用香蕉触控也是同样的原理，它所带的电荷足够引起屏幕的电容变化，但肯定没有手指精细。电容式触控屏对其他瓜果、金属等具有一定导电性的材料也都有反应，具体效果就要看它们的导电性强弱和与屏幕接触面积的大小了。只要你不心疼屏幕，都可以试试看（花屏警告，拓展视频见文末）。
肉熟过头为什么有的会烂，有的会老？
图源：pixabay
先让小编心疼下肉……
肉：我太难了
凡是料理失败要么是食材的问题，要么是厨艺的问题。在这个问题上，你选的肉和你的烹饪方式都脱不了干系。
吃了这么多年肉，你知道自己吃的是什么吗？蛋白质构成的细长肌肉纤维是肉的基本组成，它们被加热后会脱水，蛋白质变性发生交联，这就是瘦肉越煮越老（柴）的原因。在煮肉之前裹上淀粉锁住水分，或者用蛋白酶分解一下，就能改善口感。
而五花肉、牛腩等肉类，除了肌肉纤维，还富含脂肪和胶原蛋白。被大家嫌弃的脂肪，在加热后会融化，帮助肌肉组织保有水分。胶原蛋白则主要来自皮肤，以及连接肌肉和骨骼的结缔组织（比如筋）。它们的蛋白质结构就像一条条麻绳，长而韧，如果煮得不够透，根本嚼不动。
胶原蛋白的结构
好在胶原蛋白不像肌肉硬汉，越加热越硬，在热水中它们会慢慢水解成像果冻那样的凝胶状，甚至完全融化，由它们连接的肌肉也随之散开。
但由于肌肉组织在高温下会很快变硬，所以对于富含结缔组织的肉，比如牛腩，你需要耐心地小火慢炖，心急也吃不了嫩肉。
下雨天为什么会睡得更香？
图源：pixabay
“滴答——滴答——”
你是不已经开始困了？
滴答的雨声听起来像是毫无规律的杂音，然而，它不仅不影响我们入睡，反而还有助眠作用。
这主要是因为下雨声近似白噪音。所谓“白噪音”，是借鉴了白光的名字，白光是由所有可见光以一定比例汇合而成，而白噪音则均匀混合了所有可听频率（20Hz~20kHz）的声音。
如果旁边只有一个人在说话,你会不自觉地被他的声音影响到，但如果周围是一群人在交谈，大脑就不会去逐一辨别各个声音，而会把它们当成背景音。白噪音就是起到这样的效果，雨声交杂着0~20kHz的声音，当大脑听到雨声时就如同聆听摇篮曲，渐渐放松下来，产生α波，向入睡状态靠拢。
另外，在电闪雷鸣的下雨天，闪电会制造出大量负离子，后者有一定的镇静作用。同时，雨天的气压降低，空气中的氧浓度变低，大脑也会开始懈怠；还有乌云蔽日，环境昏暗，促使褪黑素分泌增加。这一切都在无形中对你催眠：睡吧~睡吧~
不止是下雨天催眠，小编反正是一年四季，晴天雨天，都雷打不动地想睡，除了在该睡的夜里。
各位晚安
蚊子是如何定位到血管的？
图源：pixabay
“嗡嗡嗡——”
听说你们人类好奇我们是怎么在黑灯瞎火的夜里找到你们的。
刚好我饿了，就给你们演示一下。
看到那个在呼呼大睡的家伙了吗？没有光看不到？这不是有二氧化碳吗？你们在呼吸的时候会释放二氧化碳，我们有专门的嗅觉感受器可以感知这种气体，所以只要你还有呼吸，在方圆30米的范围内，我们都能找到你。
锁定猎物以后，你大概会奇怪我们是怎么找到血管的，毕竟护士姐姐扎针都得多看两眼。我们的视力是没那么好，但谁说我们非得找大血管，你们的皮肤下可是密布着毛细血管 ，我们随便插根“吸管”就离目标不远了。何况，我们的“吸管”带有能够探测血管的感受器，血管释放的化学物质会引导我们找到它。
提到我们引以为豪的“吸管”，也就是我们的口器（喙）——暗藏了6根细长尖利的针！
欣赏下我的“餐具”（口器），一套6根针
我们的用餐过程就像做手术一样精细，有的针负责刺穿皮肤，有的负责找到血管吸血，还有的负责“输液”（防止血液凝固，也会让你们起发痒的包）。
我都喝到撑了，你们还没找到我在哪儿？好吧，想看我的优雅“吃播”的，欢迎点到文末（打赏就不用了，点个在看就行）。
【拓展视频】
触控屏的原理：
蚊子的“吃播”（虫恐慎入）：
扩展阅读：
华裔工程师发明的廉价玩具上了谷歌热搜第一，它还藏着量子世界的秘密 | 把科学带回家
科学家发现长达45米的世界最长动物，罕见生存方式挑战生命个体定义 | 把科学带回家
电影里的手枪消音器真那么神吗，消掉的枪声变成了什么？ | 把科学带回家
人类还没出现前就已经世代感染这种病毒，它还可能是老年痴呆元凶 | 把科学带回家
声明：本站部分文章及图片源自用户投稿，如本站任何资料有侵权请您尽早请联系jinwei@zod.com.cn进行处理,非常感谢！