“按需制餐”软件引发关注，小店区五部门在现场召开推进会

　　本 讯 一个订餐软件的使用，使餐厅泔水减少98%，粮食浪费率降低90%，本 道引起 会广泛关注，3月30日，综改区市场监管局潇河园区分局、小店区统战部、小店区工商联、市餐饮协会、市食品安全学会五部门在山西顺天立大健康产业集团举办“‘按需制餐’软件遏制‘舌尖上的浪费’”工作推进会，与会者对这个研究成果表示肯定，并就推广应用、让全 会共享这一成果进行了讨论。

　　3月21日，本 刊发《泔水减少98% 粮食浪费率降低90% “按需制餐”软件遏制“舌尖上的浪费”》，对山西顺天立大健康产业集团自主研发订餐系统软件，从而使旗下餐饮公司实现粮食浪费率降低、食堂泔水降低和餐饮人员工作效率提升、员工就餐时间缩短的状况进行了 道，这篇 道发表后引起 会广泛关注。

　　在当天的推进会上，市餐饮协会会长任丽丽表示，看到媒体 道后，感到非常震撼。山西顺天立大健康产业集团通过研发软件和多年的实践，从源头上遏制了“舌尖上的浪费”，在节约粮食、食品安全方面作出贡献，希望企业可将现有的软件功能与餐饮企业使用的软件功能相结合，让这一研究成果得到更广泛应用。小店区统战部副部长、小店区工商联党组书记雷晓红表示，拒绝浪费粮食，传递爱心，以小微处见企业大担当。下一步将向全 会推广应用该软件，把企业的这份爱心向全世界传递。“在软件方面，应设立控制厨房食材成本的标准卡；在评价体系功能方面应纳入原材料采购、厨师和员工的各类绩效考核等。”市人大代表、市食品安全学会会长雷俊德对软件提出具体改进意见。

　　在实地考察、详细了解软件的功能后，综改区市场监管局潇河园区分局局长刘爱国建议企业围绕“食品安全 反对浪费”，从两方面进一步完善软件的功能，并适时在辖区召开“企事业食堂反对食品浪费”工作交流会，实现成果共享，真正将反对食品浪费工作落到实处，形成全 会厉行节约、反对食品浪费的良好氛围。　　　　　　　　 （周利芳）太原日