精通八大菜系的机器人“大厨”、8秒钟即可将面粉和水轧制成鲜面条的机器人“小厨”、24小时现制现售智慧小吃机……近日，位于上海的全国首个 区AI食堂火了，很多消费者慕名前来，体验机器人厨师制作的美味佳肴。
在自动面档区，用餐者将碗放入感应区域，机器人“小厨”会开始制面。在前期完成面粉、纯净水投料的情况下，机械臂只需要8秒钟，就可以将面粉轧成面条。然后放在煮面炉里煮面，煮好后注入高汤，用餐者自己选浇头，整个过程不超过2分钟。
在AI食堂门口，一个占地仅2平米的智慧小吃机不需要工作人员值守，可实现24小时现制现售，一碗雪菜肉丝面仅需8元，可以适用于商务楼宇、学校、医院、地铁站等多个场景。
据了解，自从7月中下旬投入运营以来，这个133平方米的 区AI食堂每天的客流量在300人次左右。范艳萍说，公司计划计划未来2到3年开100家店，从上海推广到长三角，再走向全国。
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