上周把黄瓜鱼的肉切片，烫了火锅，剩下的鱼头鱼尾准备弄个鱼头豆腐汤。
做菜我喜欢把材料准备好，这样不会手忙脚乱。
鱼头鱼尾，嫩豆腐块，大蒜生姜，小米椒，葱
烧热锅加油，倒入鱼头鱼尾煎煎，加点生姜大蒜，福建老酒去腥。
下锅煎鱼
变色了加入开水（说是加入开水能使汤奶白，有的说是要将鱼肉捣碎汤能变白），加入嫩豆腐。
鱼汤
熬他个十几分钟放入小米椒（喜欢辣可以早点放），准备起锅加入一些盐和胡椒粉，最后放入葱段，OK啦！
鱼头豆腐汤
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