生鲜超市有着低价、专业的优势，越来约受消费者的青睐。那么，超市生鲜区应该如何经营商品？如何进行商品组合、商品陈列、商品管理？如何控制生鲜商品损耗？等问题备受商家关注。
生鲜商品与超市的一般商品存在较大的差距，在实际经营运作中，生鲜区的经营定位问题最经常容易被忽视或混淆，但这同时也是最关键的问题所在。一些经营多年的企业也未必能形成一个清晰的经营思路。
超市的生鲜区不等同于菜市场。我们认为，若超市中经营生鲜商品，就要截然不同于在菜市场或者农贸市场中的销售行为。
从表面上看，超市里生鲜区的经营，好像就是在超市里卖果蔬、鱼肉等等而已，换句话说，就是等于把菜市场搬进了超市经营。其实远远没有这么简单，生鲜区的核心作用在于：在超市的环境里设立生鲜商品区，以生鲜经营的高客流量，引导顾客的购买行为，往超市的包装食品和家庭日用品方向走。
一般来讲，超市生鲜区的果蔬、鲜肉及水产等初级生鲜商品在价格竞争方面没有明显的低价优势。但在消费者购买需求中，明显对其购物环境及生鲜商品的质量保证要求较高。
因此，超市生鲜区能否经营好、能否起到超市生鲜经营的作用，就取决于高水准的生鲜商品管理。
这就少不了需要引入生鲜店软件来优化超市管理系统，借力具有针对性的生鲜店软件以及高效智能的超市管理系统进行对超市的信息化运营管理！
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