从平安夜喝到跨年的深圳酒吧实用攻略

昨天推送了广州酒吧圣诞新年的玩法，大家是否可还满意？今晚平安夜，是不是已经安排妥当了呀？如果还没有，要赶紧计划了，不然到了晚上别人都在酒吧里开心，而你却只能在朋友圈里看着别人在酒吧里快乐，多郁闷？上期文末提到说深圳的攻略会随即奉上，这不？卡着平安夜的点来了。

这一次圣诞新年期间，必富达金酒、绝对伏特加、尊美醇威士忌、奥美加龙舌兰、哈瓦那俱乐部朗姆酒五大品牌联合酒吧开展的活动在全国同步进行，其中深圳有40家酒吧参与，规模可谓盛大。为了更方便大家选择，我将参与活动酒吧按区域分为南山之北、南山之南、福田之东、福田之西及其他四组进行介绍。

深圳的年轻、活力、摩登、爱玩的特点，从这两年酒吧行业发展态势能够充分反映，开店速度之快、新店数量之多在国内首屈一指，尤其集中在年轻创意产业为主的南山与金融商务中心的福田，不同区域的酒吧风格有所不同。南山之北主要集中在华侨城创意园、万象天地等区域，最近几乎每次过去都看到又有个性的新酒吧开了出来。

位于华侨城创意园东部工业区东B9栋的FABRIC是一家非常有格调的酒吧，从华丽繁花纹样墙布，到木质雕刻天花，乃至桌几、灯饰、酒单每一个细节，都充满着精致感，置身其中感受摩登理念与古典物料间的交融已经很美妙，再配上Jerry的调酒就更是完美。

认识Jerry多年，他豪迈的外表之下内心非常细腻，总能够将大家非常熟悉的基酒制作成教人惊艳的酒饮。他用奥美加龙舌兰低温慢煮菠萝、香茅、丁香后作为基酒，调制出一杯外表简单但口感风味丰富繁复的出品，来自墨西哥奥美加柔和新鲜的柠檬清香与很东南亚感觉的材料风味融合，非常适合将冬至当作夏至在过的广东。

同样的巧思创意在FABRIC的酒单上已是常态，我还试了一杯Jerry将哈瓦那俱乐部3年朗姆酒加入到牛油煎煮的苹果与肉桂中在澄清过滤作为基酒调制鸡尾酒，哈瓦那自身的椰子、甘蔗香气与苹果、肉桂结合成为浓郁甜香，风味非常应节，喝着有幸福感。

走出FABRIC的小院往左直走，几分钟就能到在北区A4栋111 的Fannou House华侨城店，这家将古董家具与威士忌、鸡尾酒融合得非常有质感的酒吧，受到很多品味人士的喜爱。不要看着店里的装潢，就简单地以为它只是喝经典与纯饮，玩起新花样同样精彩。

在深圳，鸡尾酒客女生居多，而且大多爱喝风味清爽新鲜的风格，新鲜水果制作鸡尾酒自然大受欢迎。调酒师用必富达金酒加入西柚、柚子调制的天空之城，清新平衡，从颜值到风味都是女生们的大爱。

我很喜欢他们家非常好玩的酒，名字叫做“干脆就叫圣诞特饮”，是不是很有趣？与其说是一杯不如说是一套酒，它由三个不同风味的子弹杯组成，用哈瓦那俱乐部朗姆酒调制，一杯加入抹茶与薄荷，一杯融入姑娘果，一杯用玫瑰与草莓调制，三杯连着喝下来，像过了个童话般圣诞。

南山之北还有更多个性、精致的酒吧，如下面这几家，期待你们亲自去体验，如果体验后能够与我分享心得，那就更赞了。

南山之南可以算得上是深圳这两年开店潮中的主力重镇，酒吧列表快到要按日进行更新。软件产业园、卓越维港、深圳湾壹 乃至蛇口望海区域，逐渐形成了几个酒吧圈，各有各的受众群，都颇受欢迎。这次我们将目光聚焦在软件产业基地，这里算是深圳开店大潮浪起的地方。

Ciao Amici在海云路的软件产业基地6栋开业后，立刻成为深圳高品质鸡尾酒出品的代表，不仅是在软件基地上班的工程师与白领，全城对鸡尾酒品质有要求的人都会来到这里喝酒，而Ciao Amici的出品也从来不会令人失望。

专业、用心是调酒师的必备素质，这两点在Ciao Amici的主调Sam身上体现得淋漓尽致，他总在不断专研，每次遇见他都发现他又有新的所得。这一次，他为我调制了一杯Adorbs，用绝对伏特加低温慢煮小豆蔻，加上新鲜草莓自制果泥，莓类香甜与豆蔻香料气息像弦乐与管乐在纯净完美的绝对伏特加中融汇交叠。

Sam除了经典、创新鸡尾酒都手到拿来之外，还是一位working flair花式好手，不需要夸张的大动作，日常使用的调酒器具在双手如有灵性般旋转跳跃，他一边让器具在指间起舞，一边用哈瓦那俱乐部朗姆酒为我调制一杯蘑菇风味鸡尾酒，不仅酒好喝，而且看得赏心悦目。

软件产业基地除了Ciao Amici还有开深圳调酒先河、气氛好到无倫的RMK元祖店，以及Fannou House的新店。Fannou House在深圳已经三家店，每一家风格都不一样，位于2栋B座的软件基地店用大量铸铁件营造出工业风格的硬朗气息，除了威士忌老饕们爱来喝好酒，白领与大学生也都成为这里的鸡尾酒常客。

来自台湾的Alan是近几个月认识的新朋友，非常儒雅的他服务做得非常的好，还非常愿意分享调酒的方方面面，坐在吧台与他聊天是一种享受。他用带有香草芬芳的尊美醇威士忌，与咖啡风味以及意大利草药酒搭配，倒进壶中注入烟气摇晃，这杯甜苦平衡带有烟熏风味的圣诞特调很是迷人。

Fannou House有推出专门的圣诞酒单，如果你都喝过了，还想尝试新惊喜，不妨与Alan沟通，请他在参加活动的五个品牌中选择你喜欢的基酒为你调制一杯。他用哈瓦那俱乐部朗姆酒3年与7年调制一杯，虽然也是朗姆、菠萝、柠檬等元素，但完全跳出热带岛屿风格，极为饱满馥郁。

作为最有活力的区域之一，南山之南酒吧之多、特色之丰富，绝非三言两语能够说得完，更多好店有待大家亲身感受发现。

让我们将目光聚焦到福田之东，以中心城、购物公园为中心区域可谓是深圳金融商务消费核心，以前说起这个区域的酒吧，大家都会感觉是偏经典、工整，我这次跑下来发现，其实这边酒吧同样非常好玩且会玩。

在嘉里建设广场A1 的Re-C廊桥，来自重庆的Rainbow小白主理之后，成为出品专业同时有趣会玩的好去处。纯净至极的绝对伏特加是非常好的载体，小白用其加入精心挑选的咖啡豆通过缓慢蒸馏自制的咖啡提纯液，风味复杂迷人。

圣诞新年期间，地处中心城的酒吧客人一定多到爆，吧台忙到飞起来是在所难免，为了客人无需等待太久，Re-C廊桥专门设计了一款用必富达金酒搭配佛手柑与混合伯爵茶的鸡尾酒，前期完成风味制作，现场可以一分钟四杯极速出品，关键还非常好喝。

会玩的Re-C廊桥不仅有圣诞调酒，圣诞期间过来，还有圣诞鹿女郎为你奉上精心调制的酒饮，在你喝得正嗨的时候，圣诞老公会突然跳出来，送你Re-C廊桥特别制作的圣诞调酒作为礼物哦。

时代金融中心一层的Night Animal开业没几个月，已经红到不得了，这家小而精的电音lounge每天晚上7点刚过已经有客人，才9点就爆满，这与其通过灯光、音乐、设计营造的好氛围以及专业的调酒出品关系密不可分。

Henry用尊美醇威士忌与绝对伏特加为我调制两杯风格迥异又非常贴题应景的圣诞特调，一杯阳光一杯柔美。尊美醇威士忌调制的鸡尾酒结实但不累赘，喝着有冲击无压力；以绝对伏特加调制的开心果风味圣诞特饮，从口味到装饰都很符合主题，女生们都爱到不行。

距离Night Animal数百米，是另一家我第一次体验的新店Dream Wall，它的平面空间不算大，但设计非常好，空间利用氛围营造都很出色。圣诞期间店里有许多大大小小的圣诞树布置，主调Johnny说客人到店里喝酒时能准确说出店内圣诞树装饰的具体数量，会有特别奖赏。

Johnny专门结合这次活动的五款酒精心设计了系列圣诞特饮，呈现在精美的圣诞酒单之上供大家更轻易选择自己喜欢的那一杯或几杯，当然也可以与朋友一起去，一口气将酒单刷一轮。酒单上有不少以新鲜水果做出口味清新自然的特调鸡尾酒，适合轻松消磨节日时光。

深业上城是深圳新开发的消费类高端商区，城中几家知名度、口碑俱佳的酒吧已经进驻，其中包括在3楼小镇最南边的RMK深业上城店。会玩向来是RMK的传统，从软件基地来到深业上城，有了更多空间可以发挥。

原木吧台以及上面各种手工制作的装饰布置，有种特别温暖窝心的幸福感，配合调酒师Eleven的清新特调，别有一番风味。他用带有独特迷人茶香的必富达24金酒与自制油桃橙子柠檬蜂蜜水、水蜜桃果泥调制的白桃麽麽茶，清爽低度无负担，喝多也不用担心回不了家。

圣诞新年期间无论是自己还是与朋友一起去酒吧，不用担心说不知道该怎么玩才安全又不无聊，不用烦恼，交给酒吧安排就好，你需要做的只是在下面挑选想去的店。

深圳是一座窄长形状的城市，从最西到最东的车程，感觉都快可以从苏格兰东海岸开到西海岸了，跨度如此之大，酒吧分布又散，想一晚将各区都跑完几乎是天方夜谈。因此，在福田之东及其他的分组中，我以1979文化创意园里的两家店作为代表。

在B区四楼的Rigel Bar算是1979文化创意园的老店了，从商场回廊推门走进酒吧，从吧台区往外步出正对着香蜜湖的露台，都能获得感受的惊喜升级。酒吧像是个亲切的私密空间，布置的圣诞气氛浓郁，在这里喝酒有种在家里开轰趴的亲密感。

深圳的气温颇为怡人，与闺蜜一起，在露台上，喝着调酒师Mr.B为这次活动精心设计的鸡尾酒，无论是以尊美醇威士忌作为基酒对教父进行经典再演绎，还是用必富达金酒特调的深圳brunch，享受美丽的夜景，相当惬意。

说起FRIO，大家最多的印象就是一堵空空如也墙上的大红色冰箱入口，这是它最具辨识度的地方，但绝非它的唯一亮点，店里从酒柜到墙壁都有各种玄机。搭乘电梯上到二楼，穿过两道电动门，走进吧内，在吧台前坐下，翻开酒单：咦，没多久前才刚来过，怎么酒单又不一样了？

不断推陈出新酒单是FRIO的特色，来自台湾高雄的主调酒师Danny会花很多心思在上面。一般人用朗姆酒或伏特加与新鲜水果搭配，呈现出来是很直接的清新水果风格，而我尝到的这边用绝对伏特加搭配百香果与水蜜桃，则出奇地饱满香郁；还有一杯严格上来说是尊美醇威士忌与红豆制作的一款“甜品”，女生餐后过来记得点一份。

篇幅实在有限，还有太多酒吧没办法一一介绍，请大家务必要趁在这么好的节庆机会多多体验感受，玩得开心喝得快乐。

昨天的推送出街后，有朋友说看到这么多吸引的店，天秤座的选择困难症发作，更不知道去哪家了。其实，酒吧那么多，又不用一晚去完，实在不会选，就从第一家开始，逐家去吧。如果你是看了推送选择今晚的去处，又恰好在酒吧遇见我了，请务必跟我打声招呼，我要请你喝酒。