米粉必备!! 小米电饭煲 试玩 告

苹果式的发布会风格

小米米家压力IH电饭煲

设计风格非常苹果,饭煲内胆并非传统合金材质,而是选用导热、储热性高的灰铸铁制成,远比一般饭煲内胆重手。机身只有三个按键,保留了最基本的煮饭功能,至于其他功能,就必须依靠小米「MiHome 智能家庭」的手机app 进行操作。

纸盒包装和坊间电饭煲不同,只有品牌logo。

开箱验货

打开就见到两个Apple式的白盒。

配件分别有饭勺、粥勺及米杯。

饭煲插头是扁三脚插

饭煲设有隐藏式显示屏,只有在煮饭时方会亮着,设计几smart!

机身后有Wifi讯息指示灯,蓝色表示已经连接wifi 络。

饭煲内盖的部分全部可以分开清洗,安装和拆出均很容易。

灰铸铁饭煲内胆可令米饭受热更平均,内里的食用级粉体涂层可以防黏底。

即试Wifi手机app

发现饭煲食谱

可以做蛋糕、乳酪、养生粥等,有齐材料份量和步骤, 手机一按即煮,够方便。

可调饭软硬度!

可以逐个%调饭软硬度,但边个會逐个%试呢?

连接Wifi五部曲!

确保讯 灯为黄色。

选取自己家用的 络。

再连接饭煲Wifi帐户。

等待接驳完成,Wifi灯变成蓝色。

连接完成后开启程式,有齐精煮、快煮、煮粥、保温等功能。

扫一扫 识别确认米种

近年出产的智能饭煲,普遍都有选择米种功能,按米种专用的时间来煮饭,多数包括泰国米、东北米、丝苗米等,而这个饭煲除了这些米种,还有内地米种如湖南米、江浙米,亦有日本秋田小町米可供选择。而最特别之处,就是可以透过手机app,扫描白米包装袋上的Barcode,识别及确认米种。据小米官方介绍,手机程式内预设了2,000种米,一于买几包米测试下!

选择煮米模式后,会见到一系列的米种,按下scan键就可以进行扫描。

将镜头对准米袋上的barcode,就会自动扫描。

Test 1

金象牌茉莉香米

成功识别!

Test 2

金苗丝苗米王

无法识别!

Test 3

有机珍珠米

Scan极都无反应

讲到底,这个小米饭煲玩到咁多功能,价钱又比对手平一大截,大家最关注的煮饭效果如何呢?它和日韩产的饭煲,有无分别?唔好心急,即刻洗米煮饭。我们就以成功扫描新增的茉莉香米,用相同份量、水量、时间,分别以小米和韩国牌子的IH 饭煲煮饭作比拼,再请同事试食,睇下佢哋试唔试得出,钟意边款多啲。开煲盖开饭一刻,小米饭煲煮出来的米饭明显比韩牌带浓郁香甜的米香;卖相亦更加晶莹剔透和饱满,充分睇到粒粒米饭爆开。口感绵密、软糯,咬落烟韧弹牙,都颇为令人满意。韩牌饭煲的米饭都算烟韧,但色泽却较为暗哑,绝是仅仅输个马鼻。同事知道是小米饭煲及其价钱之后,都觉得可以买来一试,不过听到用app 操控饭煲,就话有点多此一举、未必啱阿妈用喎。

选用快煮功能及已扫描的茉莉香米,开始煮饭,app内更会显示火力图表。

够钟有提示,开饭喇!

左:小米米家压力IH电饭煲(?售价:¥999?特点:声称采用1.2气压高压力、沸点高达105℃、可以手机app全盘操控)

右:韩国CUCHEN IH压力饭煲(?售价:$3,980?特点:声称采用1.8气压高压力、比一般饭煲1.2气压高、沸点高达120℃)

试食评价

「韩国饭煲煮出来色泽咁暗淡嘅,真系同一款米?」

「小米煮出来的米饭, 味道明显甜啲, 米粒爆得够开,释放到啲甜味。」

「煮饭都算好食嘅,不过佢话可以预约时间,放工遥距煮饭,但啲米由朝浸到晚,点煮呀?」

摄影师Tony

「韩煲煮的米粒颇弹牙,不过饭香、甜味都系钟意小米饭煲多啲。」

「小米煮出来饭粒饱满,晶莹剔透,卖相吸引。」

「口感软熟啲,食到烟烟韧韧的米粒。」

手机app 食谱篇-蛋糕松香软 豆渣乳酪大 fail

成功用app 煮饭,当然要试埋只可靠app 操作的食谱功能,今次我们就试做蛋糕和乳酪,两者难度悬殊,即管看看小米能否驾驭。

一按即焗 零失败海绵蛋糕

手机app 内的第一个食谱就是蛋糕,内里所指导的是需要自行混合鸡蛋、面粉、牛奶、砂糖,由零开始的制作方法。若然想方便一点,可以去烘焙店买预拌蛋糕粉来做。

一包蛋糕粉、四只鸡蛋、50g清水,倒入同一碗。

以电动打蛋器高速打10至12分钟,直至顺滑无粉粒。

将面糊倒入饭煲内,在手机app内按开始掣,饭煲就会自动进行焗蛋糕模式。

试玩后感

蛋糕膨胀得够大,清楚见到气泡孔,食落松软不厚实,有浓浓的蛋香,饭煲亦无倒汗水滴在蛋糕上,口感无被影响。弧形的内胆令蛋糕变成半球体状,kawaii呢!

防黏底功能一般,蛋糕脱模时略有困难,影响了边位的卖相,建议焗蛋糕前在煲内轻轻涂上油份,避免黏底。

较难掌握 乳酪凝固失败

另一食谱是制作酸奶,即是乳酪,材料简单,却易学难精,而且烹调时间接近12小时。心惊胆颤等足一晚,开盖闻到乳酪酸香,不过却未凝成固体软膏状,有如豆腐渣,更和乳清分离!

预备500mL牛奶、125g原味乳酪(作发酵菌种用)、以及30g砂糖。

以热水将内胆消毒,倒入牛奶,在食谱中选取蒸煮模式,将牛奶加热3分钟。

再加入乳酪、砂糖,拌匀至完全溶解,盖上煲盖,选择酸奶模式,发酵12小时。

试玩后感

蒸煮模式虽可自行设定时间,但最少只可选择10分钟,换言之即是要自己睇时间,够三分钟就停火,否则牛奶过热,加入乳酪时就会把里面的酵母菌杀死,影响凝固效果。

?官方原价/淘宝预售价:¥999(约港币$1,193,未包括运费)

?淘宝现货价:¥1,318(约港币$1,574,未包括运费)

?售销点:小米内地官 、淘宝

*小米官 显示,现时的配送地并不包括港澳台,官方亦指暂未有意于香港推出。

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