“酵母”卖疯了，销售额是去年10倍！发生了啥？

高级面点师黄祖平：疫情期间，向我来学点心的人比较多一点，因为都闲着、空着。他们特别喜欢学上海的本帮点心，素菜包、肉包，还有花卷之类的发面类点心，还有就是喜欢做饺子。在家里没事做，就是为了三顿饭做给孩子吃，他们很高兴。学做面点需要反复尝试，各类面食做得多，面粉的消费量就大。

高级面点师黄祖平：春节到现在，有些同学跟我说已经做掉十几斤面粉了。平时做不了的，我这里也比平常多了十几斤左右。

上海市民：我们做馒头比较多一些，比平时多了好几倍，基本上是两到三天会做一次，比如馒头、水饺、煎饼。

上海市民：春节前买了5斤一袋的，吃完了，过了年以后，买5斤一袋的买不到，就买了10斤一袋的。

益海嘉里食品营销公司上海分公司营销经理左晓鹏：整个疫情期间，从我们目前所了解的数据来看，在整个大卖场当中，家庭面粉的销售量同比有超过40%的增长。

京东零售消费品事业部调味干货采销负责人 李永泉：各大品牌的面粉销售都非常紧俏，2月以来，面粉的销售额是去年的4倍。像蛋糕粉、淡奶油等烘焙相关的产品，销售对比去年来看，同比增长了将近300%多。烘焙必须用的酵母，在2月上旬销售额就达到了去年同期的10倍。