山药蔓越莓馅绿豆糕

今年比较懒,一直没动手做月饼,但是看着那么多模具还是手痒啊,索性做一些清凉可口的绿豆糕,清热解毒,特别添加了山药馅料,又美味营养又足,抹茶味的包了松露巧克力在里面,咬一口大满足啊!每次少做一些,现做现吃特别好.

By 海燕的窝 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 去皮绿豆 200g
  • 玉米油 30g
  • 黄油 30g
  • 白砂糖 60g
  • 馅料
  • 铁棍山药 1根
  • 蔓越莓干 适量
  • 蜂蜜 适量
  • 松露巧克力 适量
  • 外皮颜色
  • 抹茶粉 3g
  • 可可粉 3g
  • 做法步骤

    1、去皮绿豆提前浸泡,我泡了4小时,期间换几次水,泡好把水倒掉,留少许水在里面,以免蒸出太干

    2、入锅蒸一小时左右

    3、用料理机打细腻

    4、想口感更好就过筛,我懒没有过筛,直接入锅炒了,把黄油,玉米油和糖都放进起,翻炒均匀炒干些即可,再分3份,其中两份分别加了抹茶粉和可可粉,揉匀备用

    5、山药去皮蒸熟,加入糖捣成泥后再加入切碎的蔓越莓干混合均匀,馅就做好了

    6、取大约20克的绿豆泥,按扁包入馅料

    7、收口包圆,入月饼模

    8、同理,抹茶味的包入松露巧克力

    9、收口包圆,入抹了油的月饼模

    10、压好脱模即可

    11、美味啊

    12、吃不够

    13、喜欢现做现吃

    14、巧克力的没拍,但特好吃哦

    15、一口气吃掉好几块

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