海淀3750家餐企上线“阳光餐饮”，可手机观看后厨操作全过程

餐厅的饭菜是怎么做出来的？如果在手机上就可以直接看到餐食操作区，甚至内部厨房，是不是吃得会更放心？

海淀“阳光餐饮”APP截图。

海淀区市场监管局相关负责人介绍，针对食品保质期投诉举 较为集中的情况，海淀区全国首创“一码追溯”，实现对食品保质期的可视化“阳光”监管，通过扫描食品包装上的二维码，收银小票即可显示生产日期和保质期等内容，超过保质期的食品将被自动拦截，无法进行结账。

根据市场监管总局《餐饮质量安全提升行动方案》及北京市相关要求，海淀区结合本区餐饮业实际情况，加强了从业人员培训，提升食品安全管理员能力，提高餐饮业整体质量安全水平。目前，已完成274家餐饮单位品质提升和1条阳光餐饮示范街区创建初审工作。

据了解，2018年海淀区获评北京市第一批食品安全示范区，近三年来，海淀区未发生重大食品安全事故，或影响恶劣、引发 会广泛关注的食品安全事件。海淀区市场监管局相关负责人介绍，按照风险分类等级确定日常检查频次，该局对有委托加工的食品生产企业、集配企业、学校食堂、工地食堂等市场主体，日常监管发现问题较多、举 投诉较为集中的商家，抽检不合格率较高的食品品种等实施重点检查。在元旦、春节、中高考、中秋节、十一假期等重点时间节点，组织执法部门、行业主管部门、属地街镇等多部门联动，重点开展畜禽产品、熟肉制品、食用油、婴儿配方乳粉、保健食品等，禁限用农业投入品、非法野生动物交易等专项整治，持续开展春秋季开学拉 、建筑工地食品安全、 络餐饮安全、长江流域非法捕捞渔获物等联合执法行动。近三年累计实施行政处罚4932件。

同时，区市场监管局重点加强对牛羊肉、水产品，学校食堂及校园周边等高风险品种、高风险领域的抽检力度，提高全区食品安全风险防控力。近三年完成各级各类食品抽检样本38000余个，平均合格率99.05%。