可爱的小蜜蜂蛋糕#享”美”味#

蛋糕也可以做出很多卡通造型，即使不用奶油裱花，这款小蜜蜂蛋糕就是！

By 疏帘花影 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄加20克细砂糖打匀。再加入玉米油，充分乳化。

2、加入牛奶打匀。

3、打好的鸡蛋液。

4、筛入低筋面粉，拌匀至无干粉。

5、蛋清加剩下的细砂糖一次性打发，打至有小弯勾的状态即可。

6、取一部分蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。再把拌好的蛋糊倒入到蛋白糊中，翻拌均匀。

7、取10克蛋糊倒入竹炭粉，混合成黑色面糊。

8、取20克放入红曲粉，拌匀，最后是20克原色面糊，加入适量黄色色素翻拌均匀。所有颜色面糊放入小纸杯中，每个十克。

9、预热烤箱160度烤十五分钟左右。晾凉取出剪成如图形状。

10、剩下的原色面糊倒出150克，加入竹炭粉，翻拌均匀，原色面糊加入黄色色素翻拌均匀，都装入裱花袋备用。

11、六寸模具，挤入一层黄色面糊，一层黑色面糊，每次75克，尽量均匀一些。

12、烤箱预热160度，烤盘放入热水，活底模具需用锡纸包裹放入，烤55分钟左右，手按下去无沙沙声即为烤熟。

13、用牙签在蛋糕侧面固定小蜜蜂的耳朵，将眼睛，嘴巴和红晕摆在蛋糕表面，大功告成，可以去哄小朋友了！

小贴士

方子来自小曼老师，稍有改动。所有色素可以用各类颜色粉代替。

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