“秘制蟹脚一份，斧头鱼一份，再炒个蔬菜。”“鸡来一个，切好，再来份花甲，顺便送个雪碧过来。”……在市区庆春街上有一家名为“西妈小厨”的餐饮店。每到饭点，食客总会蜂拥而至，很多时候小店里都会一桌难求。大家来这里都是为了吃一口“其他地方吃不到的味儿”。
从微店到实体店
李凯鹰一家都是地地道道的丽水人。“我的小名叫西西，菜都是我妈妈创作的，所以就取了‘西妈小厨’的店名。”李凯鹰介绍，店里最受欢迎的有秘制蟹脚、招牌鸡、豆浆鱼……不少老顾客经常来吃，都成了朋友。
在2015年，“西妈小厨”还是一家活跃在朋友圈里的小店。李凯鹰说，他们最开始没有一个完整的店面，只在朋友圈里做微商，只做外卖生意。“许多街坊吃过几次后，觉得味道不错，就会自发地帮我们在 交平台上做些宣传。”
这些年，“西妈小厨”的生意越做越好。今年4月，李凯鹰在处州府城开了第二家分店，生意同样非常火爆。现在，每家店里都有18个员工。“节假日里有很多周边城市来的客人，他们从 交软件上知道了我们家的店。”李凯鹰说。
希望成为丽水代表性小炒店
现在每到饭点，“西妈小厨”都会食客云集。“我偶尔空了就会带上老婆孩子来吃，最爱吃的就是这里的秘制蟹脚了。”市民王先生说，蟹脚壮硕无比，坚硬外壳下藏着丰满的蟹肉。汤汁浓郁，加了酒酿甜辣十足。吸上一口，回味无穷。
“超爱招牌鸡！”领桌季女士却表示，招牌鸡是“西妈小厨”的隐藏王炸。鸡肉软烂，肉质纤维入口即化。最好要求鸡肉切块，一手一块吃起来特别爽，和着米饭一起可以足足吃下两碗，特别满足。
在“西妈小厨”，除了常见的招牌菜，一些菜品还会随着季节而变。妈妈陈民杏负责买本地的食材，需要去外地订购的食材都是李凯鹰去的，顺便学些新东西回来。李凯鹰说，开餐饮店也需要不断学习进步。
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