看场艺术展，玩局剧本杀，吃顿浪漫消夜……一到周末，那些时尚潮流的年轻人就会涌进商场，从白天一直待到晚上，走出商场大门的时候，手里没拿任何购物袋，钱包却已被掏空，但此时此刻，他们的味蕾已经得到了巨大的满足，快乐能量也已充电完成。
当“颜值经济”“沉浸体验”“种草”等独特的潮流标签映射到北京各大商圈中，衍生出了多种独具魅力与属性的新业态，艺术场馆、生活阅读空间、剧本杀、密室逃脱、深夜食堂、室内运动等新消费场景正在成为商圈主力。
在各类新业态的背后，是年轻消费人群生活方式的改变。打造时尚潮流聚集地让年轻人驻足，营造氛围感十足的“慢生活”节奏，满足年轻人的精神需求，逐渐成为各大商圈与年轻人对话交流的重要方式。
◆家门口的深夜食堂
“臭豆腐、烤鸡爪、串串香、锅盔、烤冷面……每样买一点，就能欢欢喜喜凑出一顿晚饭了。”小徐下班后又一次走进了北京朝阳区合生汇的21区BLOCK。待她走出时，外边已经灯火阑珊、夜色渐浓。
到了周末，21区BLOCK更是年轻人的聚集地。“餐饮新区微醺街多了很多新的品牌，我的餐饮打卡版图又扩容了。”小徐说她目前已经在微醺街上吃过火炉火的韩餐、俄式厨房、Pho爷越南料理，“人均价格比较合适，大概100元，适合约朋友们一起来。”年轻人周末相约来微醺街喝一杯小酒，这已然成了一种潮流。
夜经济催生出新型消夜文化以及微醺、小酌等年轻人喜爱的放松方式。受访者供图
年轻人的“早C晚A”生活方式
一种被称为“早C晚A”的生活方式在年轻群体中悄然流行开来：早上来杯coffee（咖啡）提提神，晚上需要一杯alcohol（含酒精饮料）助眠。
2018年，朝阳合生汇首次将21区BLOCK创意街区打造成了深夜食堂，整个街区以创意场景切入年轻人的生活，形成了一个独具特色的消费空间。“夜经济催生出新型消夜文化以及微醺、小酌等年轻人喜爱的放松方式。”北京朝阳合生汇项目总经理介绍，作为潮流消费目的地，合生汇持续输出各种生活方式IP。
在今年即将开启的明星档期深夜食堂中，合生汇将带来年轻人更喜欢的流量品牌，如京A、GAGA鲜语、虎头局等，“它们不仅出生于互联 蓬勃发展的2010年后，在产品、营销、服务端也更懂年轻人。与这样的伙伴同行，合生汇将夯实自己‘潮流消费目的地’的DNA。”
小酒馆点亮的霓虹街景
“在美食街区的运营中，品牌的招商迭代和差异化场景打造极其重要。”北京朝阳合生汇项目总经理透露，2021年21区BLOCK招调超过100个铺位，招调面积约9000平方米。2021年11月，合生汇重装开业了以“霓虹街景”为设计风格的餐饮新区微醺街，引入超过10多家新店，包括捷信牛奶甜品世家、日料店少年和食堂、越南料理&小酒馆Pho爷等品牌。
微醺街一亮相就吸引了许多年轻人的关注，“零售的酒很齐全，包括进口啤酒、伏特加等都有。”“酒馆的氛围让人觉得很惬意。”
“微醺街为商场丰富了餐饮品类以及酒属性氛围，进一步吸引了更多的年轻人。”据介绍，微醺街开业后一个月整场日均客流提升接近20%，未来合生汇也将持续优化微醺街品牌，打造北京规模最大的室内酒吧街区。
◆商圈里的美术馆
“当听到大卫·霍克尼的回顾展要在木木美术馆开展的时候，我差点从椅子上跳起来。”看展那天，小于在隆福寺里待了至少5、6个小时，“感觉美术馆本身也是艺术，露台上可以看到北京四合院的屋顶，瓦片的纹路都能看清楚。”看完展小于又去了楼下的咖啡厅，“复古的磨豆机发出有节奏感的声音，伴着咖啡香气，很有意思。”此前她还去过华熙LIVE·五棵松时代美术馆看了日本导演、摄影师蜷川实花的全球最大个展……与专业艺术展览场馆相比，商圈里的美术馆毫不逊色。看完展览还能继续逛吃，“精神与物质双丰收，不亦乐乎。”
为商圈吸引更“鲜活”的流量
不久前，美国艺术家布鲁斯·瑙曼内地首次大规模机构个展“布鲁斯·瑙曼: OK OK OK”在木木美术馆呈现，展览序曲《原材料》（泰特美术馆馆藏）是一件由21个声道（声源）组成的声音装置。每段声音都被无声区域间隔开来。21个声音装置依循木木美术馆的空间构造，在展览入口长廊、楼梯间和负一层展厅依次呈现。看这场展览，你需要穿过5条狭长黑暗的走道，4段长长的台阶，上下三层的展厅内蜿蜒曲折如洞穴。“在忽远忽近，若有似无的情绪表达中，也许某一刻会突然击中观者，产生下意识的思考。”
入夜后，“布鲁斯·瑙曼: OK OK OK”巨幅海 墙更加醒目。图/木木美术馆微博截图
古朴建筑与现代景观使隆福文化中心形成了转承有序、时空折叠的和谐与默契，作为隆福寺流量法宝，木木美术馆依靠前卫的艺术展览和与之相契合的商业板块，为隆福寺吸引了“鲜活”的流量。
“专业领域的人看展可以有所收获，普通观众进场后也会驻足停留，有想去了解背后故事的意愿，艺术性和娱乐性均有所体现，这是木木美术馆的特点。”林瀚觉得，文艺展览培养了消费者逛商场新的消费习惯，在逛商场的时候会主动参与到文艺鉴赏的过程中。
在近期的展览中，布鲁斯·瑙曼50年回顾展备受关注，在新浪微博上，近1000位观者对该展览给予好评，并主动分享在 交 络。林瀚认为，这是艺术展览与其他商圈其他商业板块不同之处。不同于实体消费，文艺展览吸引的是更为“鲜活”的流量，在观赏完后，大部分观者能够主动分享展览的内容并做出评价。
扩大艺术领域互动体验的外延
木木美术馆的商业消费领域也同样是与艺术相结合，注重消费者的互动体验。这里的咖啡馆内放置了一个复古、大型的现磨咖啡豆设备，设备的不断运行使得木木美术馆一楼弥漫着咖啡香气，馆内的游客也可以直观地看到咖啡生产的整个流程。“咖啡不单单是一杯饮料，而是一种体验，这种设备能够让消费者在购买一杯咖啡后，体验咖啡的制作过程。”
为进一步增强线下体验，今年木木美术馆增设了专门做现场音乐演出的场所“东市”，这里除了可以举办现场音乐之外，还是一个消费者可以小酌、 交的场所，将逐渐对外开放。
在林瀚看来，商场注重的是线下消费，而随着 络的发展，消费者可以在 上索取有用的信息，完成购买过程，增加线下体验感可以将人流从线上吸引到线下，“艺术展览注重线下观赏，很少有人选择线上看展，亲身体验感是不可被取代的，比如我们设置的咖啡馆，在办公桌喝一杯咖啡与亲临馆内体验咖啡制作过程是不一样的。”
◆在逛吃中沉浸入戏
作为沉浸式体验的重度爱好者，北京市百货大楼和平菓局、东三环富力广场戏精桃花源、海淀五道口BOM嘻番里，这些地方李迪都打过卡了。
“相比之下我最喜欢国风感十足的戏精桃花源。”李迪第一次去穿了自己的汉服，“遇上了同样穿汉服的小姐姐，她是直接从现场租的，看着样式也不错。”走着走着路过一家小店，突然有个店小二跳出来，跟李迪对了一句台词，“我当时没听清他说的是什么，第一次确实有点 恐，一直想约着朋友再去一次。”
戏精桃花源一隅。图/戏精桃花源微博截图
白天解密剧本、晚上享受视听盛宴
戏精桃花源位于北京东三环富力广场5层，占地面积达4000多平方米，散落分布在场景各处的古风道具达1381件。场景巧妙结合陶渊明笔下的桃花源世界观，商业空间内入驻了近30家国风品牌，这些品牌或被植入进桃源场景，或被写进解密剧情，通过店员与NPC（非玩家角色）的高度配合，品牌与场景的相互融合，让消费者在玩逛演吃买的过程中沉浸入戏，进入到“不知有汉，无论魏晋”的世界。
用游戏项目为商业地产吸引年轻人
戏精桃花源背后的团队擅长运营游戏项目，早期曾投资成立密室逃脱、剧本杀、景区快闪等娱乐项目，内核是吸引年轻人参与到游戏之中，在年轻群体中形成话题。“桃花源的项目本质上是将游戏项目附着在商业地产之中，让商业地产具备年轻人前来玩乐的能力。这也是戏精桃花源赋予北京富力广场最大的特点。”朱子龙说道。
◆五年之变
越夜越美丽越出圈越精彩
深夜食堂热度不断提升的背后，是北京市出台的一系列发展扶持计划。2019年，北京市率先出台了繁荣夜间经济促消费的政策，鼓励重点街区及商场、超市、便利店适当延长营业时间。
2020年9月，北京市确定第一批10条“深夜食堂”特色餐饮街区，东城区簋街、朝阳合生汇·21街区、朝阳区中骏世界城商业街、望京合生麒麟新天地商业街、朝阳区霄云美食街、海淀区华熙LIVE·五棵松商业街、石景山区台湾街、通州区东郎电影创意产业园商业街、昌平区龙域中心西区商业街、顺义区中粮·祥云小镇商业街10条街区入选。2021年9月，北京市第二批10条“深夜食堂”特色餐饮街区名单公布，东城区五道营胡同、西城区华威约饭街、朝阳区蓝色港湾餐饮街区、新辰里购物中心餐饮区、海淀区海淀悦界主题街区、丰台区万丰路餐饮街、石景山区喜隆多新国际购物中心餐饮街区、通州区月亮河休闲小镇商业街区、大兴区龙湖天街餐饮区、经开区亦花园创意产业生态园餐饮街区榜上有名。
此外，朝阳区借助绿色水道的更新改造，将商业和自然景观相结合，打造亮马河风情水岸，为游客呈现出动态夜游景观，促成商业与文旅的高度融合。鼓励支持深夜影院、深夜书店、24小时自习室、音乐俱乐部、驻场秀等夜间经济新业态健康发展。
赖阳指出，商圈在一定程度上更需要“出圈”，“是否可以打破以往一条商业街、几个商场的模式，比如近年来在北京的一些商圈周边出现了‘共享季’，人们在这里办公、举办文化活动，享受餐饮、咖啡，在这里的小剧场看表演，甚至形成了一个个新的 群，这本身就是消费升级的重要体现之一。”
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