潇河产业园区市场监管部门服务企业开发“按需制餐”订餐软件从源头上遏制“舌尖上的浪费”

监管部门在辖区餐饮行业大力开展“厉行节约、反对浪费”以及《中华人民共和国反食品浪费法》宣传贯彻落实活动，以酒店、餐馆、食堂为重点，引导各餐饮服务单位、企事业单位食堂在就餐场所醒目位置摆放“厉行节约、反对浪费”宣传桌牌，张贴宣传展板及标语，形成节约为荣、浪费为耻的浓厚用餐氛围。

监管部门还督促辖区企事业单位食堂、餐饮服务单位带头示范，将厉行节约作为餐饮业常态化发展的重要任务，加强食品生产管理，改进供餐服务方式，合理制定采购计划，科学预测、动态监测就餐人数；灵活调整菜品供给量，在采购、仓储、加工、配送等各个环节减少源头浪费。

在山西顺天立大健康产业集团研发“按需制餐”订餐软件研发过程中，潇河产业园区分局主动上门调研，为企业解决监管职能内的难题。一方面从组织工作人员从知识产权保护、食品安全管理等方面为企业出谋划策，一方面主动联系携手小店区统战部、小店区工商联、市餐饮协会、市食品安全学会共同会诊，进一步促进企业订餐软件更加完善，并帮助企业推广应用、让全 会共享这一成果。

目前，顺天立集团自主研发的订餐系统已在宜厅餐饮正式上线，系统包含预订餐、排队、打餐、评价、考核五大功能，并对就餐的各个环节实行数据化管理，真正实现了食堂运行的“多、快、好、省”成效。目前，该餐厅实现餐饮粮食浪费率降低90%以上；餐饮人员的工作效率提升70%以上；员工的就餐等待时间缩短一倍以上；每天食堂产生的泔水由500公斤降至不足10公斤，降低98%。