中华美食在中东商机初显

相比于华人移民历史比较长的欧美和东亚国家，没有大型唐人街、战乱持续的中东地区似乎是海外中华美食版图的缺失部分。不过，近年来随着“一带一路”倡议的推进，越来越多中国人来到中东，华人 会在阿联酋等地发展壮大，加之一些中东国家的自然条件被发现适宜种植中国蔬菜品种，中华美食在中东面临新的机遇。

地区差异明显

中东地区大体可分为海湾国家及非海湾国家。沙特、阿联酋等海湾国家以热带沙漠气候为主，气候条件不适合除椰枣外大多数农作物的种植，却在石油经济兴起后，成为华人较为集中的地区。埃及、以色列、伊朗等非海湾国家气候较为温和，土壤条件更适合耕种，但受经济结构和政治安全环境影响，华人数量相对较少。农业生产地区和华人聚居区出现“错位”，导致中国食材市场在中东呈现出海湾地区“供不应求”、非海湾地区“供过于求”的冰火两重天现象。

火锅最受欢迎

种菜养虾都行

尽管在中东定居的中国居民不多，但随着“一带一路”倡议的深入推进，中国观光客人数、中企在中东地区承接的项目快速增加。项目实施过程中，中企食堂对各类型原材料有着持续不断的需求。近来，埃及、以色列等国的安全局势有所好转，中国团队游客纷至沓来，使得一顿正宗的中餐成为在当地调剂伙食不可或缺的环节。

重视经营风险

除汇率外，清关风险在埃及、伊朗等地也不容小觑。这些地区由于中国人较少，中式调料进口量本就有限，清关无法实现规模化标准化，时常遇到麻烦。