一、营业收入(营业额、劳动业绩)
1.耗卡、现金买单、团购、各种银联移动支付(有些企业包含赠券、赠票、免单、折扣、挂账)
2.注意:营业额-成本才是利润;分红的时候要分营业额,而不是现金流。
二、现金流(销售收入)
1.现金流通常都大于营业额的20%。
2.现金流和营业额持平是最理想的状态。
3.现金流是有客户储存部分的,如果要分是要有所预留的。
三、客量数据分析
时段客量数据分析:
1.统计每个时间段来了多少客人(早晚高峰每个时段的客数统计)。
2.分析每个时段的客量,来有针对性的调整优惠政策来引导客流 。
3.每个时段想出提升客量的方法,来增加营业收入。
男女比例数据分析:
1.不同类型的养生门店,客群比例也不同。
2.可以针对女顾客的项目、优惠、时段、技师进行重点搭配。
批次类型数据分析:
1.统计来2位一起、3位一起、5位一起来的客户数量,确定门店客群定位。
2.针对个人消费、朋友消费、家庭消费、商务消费不同类型做限时、限量的优惠活动。
四、项目比例数据分析
整体项目数据分析:
1.整体项目占比:30%-低端 40%-中端 30%-高端。
具体项目数据分析:
1.足疗类、spa的项目也要分30%-低端 40%-中端 30%-高端。
时段项目数据分析:
1.黄金时段卖黄金,高峰时段推荐高端项目、高级技师配高端项目。
2.12小时营业和24小时营业的门店不同的时间段的高项配合。
五、客单价(营业额/客量是客单价)
1.当整体项目、 具体项目占比都在30%-低端 40%-中端 30%-高端。
2.客单价的基本占比是在1.6-1.8倍之间。
六、点钟率(点钟的客人/总钟数)
加钟不算点钟、不能买钟、买钟不算点钟的情况下,能到30%就说明门店跟客户的粘性比较好。
如果门店都是点钟的话也不好:
1.运营成本就会高;
2.团队中可能有些藏污纳垢的问题 ;
3.说明大都是老顾客。
七、接待流失率
1.流失率要对接待和店长做考核,如果减少1-2个客户流失,那每月就会多30-60个客户。
2.数据只有被考核、才有真正的作用。
八、员工人数(标准配置)
技师人数:
1.试营业期的门店, 技师可以占到沙发的1/2 。
2.过了试营业期,例:100张沙发,50个技师。
楼面人数:
1.例:经营到2点、两层以内的门店,楼面人数是技师人数的1/2 。
2.24小时、超过两层的门店,不同的类型、不同的服务、楼面人数就要做调整 。
3.基础比例举例:2个人、干4个人的活,发3个人的工资。
九、营业收入(营业额、劳动业绩)
平均产值计算:
例:门店100W,100个员工,每人产值就是1万。
分类产值计算:
1.足疗师的产值(不同分类的足疗师产值做单独核算),通常人均产值平均在2.5W左右;
2.SPA师的产值,通常人均产值平均在5W左右;
3.根据岗位、分类、产值上的数据不同,可以调整人员和发力点来提升业绩;
4.数据是结果、数据是指向、数据是目标;
5.人才的结构决定了企业的分类和战斗力。
十、会员分析
会员分类:
先统计门店的会员总量、负债情况
会员管理:
根据会员分类数据、决定激活方法:
1.激活要分时间段 ;
2.激活任务要分配;
3.激励机制要定好。
会员分析:
1.新增会员
2.会员客单价
3.到店频率
4.整体激活率
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