烘焙店经营宝典：烘焙软件很重要

烘烤类食品以新鲜、健康、时尚、方便、易捷带的特点越来越受到消费者青睐，适合现代都市人快节奏生活下的饮食消费方式，尤其是得到了80后、90后新一代主流消费群体喜爱，并逐渐成为一种生活时尚。烘焙饼店的商品结构也不断发生变化，转向以甜点糕点、饮料咖啡、西式简餐等商品为经营销售主体，烘焙饼店由单纯的商品销售转向以休闲、商务为性质的复合型时尚烘焙店。

2010年以来，烘烤类食品零售店更是在快速发展。据统计，目前烘焙饼店超过了10万家，年消费规模约为1000亿元，并且每年以10%速度在增加，未来在二、三线城市的烘焙业具有更为广阔的发展空间。

但经营管理烘焙饼店是非常繁杂的一个过程，要将烘焙店的原料管理、生产加工、连锁配送到销售管理整个过程有条不紊管理起来，必不可少的是高质量烘焙软件。一套好的烘焙软件应具备以下几点：

1、烘焙软件需能够满足总部、中央工厂、门店三类机构一体化统一管理。

    ①烘焙软件支持中央工厂和门店的生产加工管理。

    ②烘焙原料的多单位管理和保持期预警管理，配方管理简单快捷，单独的配料间管理，精准控制原料流向。

    ③生产加工环节登记，有效控制成本。

    ④分货计划使生产完工到配送环节更加顺畅、提高人效。

2.烘焙软件不仅仅要能管理原料、生产加工、连锁配送和销售。更不可或缺的当然还有收银啦。

  针对烘焙门店与消费者之前的帐款结算，会员储值、积分等，此外，还要能够做各种财务结算，包括档口费用及账务管理、利润统计等。

3.烘焙店连锁门店的扩展，会员越来越多，需要精细化的会员管理功能，包括会员设置，建立，储值，积分，优惠，升级，回访，营销，预警，消费分析…..等。另外可设置不同充值优惠和不同加盟店有不同充值上限设置。

4.对于烘焙软件来说，最特色化的促销活动为烘焙店经营发展增添不少活力，收银软件支持会员和非会员的促销政策：时段特价、限量特价、赠品促销、超额奖励、偶数促销、优惠券….等。

这里就得提一下烘焙之星9。它是思迅软件针对当前烘焙新型业态管理模式推出的第四代烘焙软件，不仅完美兼容了以上功能，甚至还推陈出新，颠覆传统烘焙软件的技术架构，采用最新的总分部全实时技术架构和门店POS系统自动检测自动升级的维护模式，提高了企业运营决策能力，降低软件系统维护成本。

另外，烘焙之星9完美实现O2O闭环，线上线下一体化融合，实体店、微商场、移动支付三位一体化打通整合。具备如此实用的功能，相信思迅烘焙之星会是烘焙管理软件的不错选择。