中秋节过后，那些没有卖掉的月饼都去哪儿了？

原标题：中秋节过后，卖不掉的月饼去哪儿了？

这一幕每年都在全国各地上演。作为时令性食物，月饼在中秋节过后身价暴跌，商超纷纷撤销了月饼专柜，将剩余的月饼退回经销商或厂商。而为了维护自身品牌，大型食品企业通常会采取3种方式处理库存月饼：低价抛售；作为福利发放给员工；将月饼皮和馅料一起打碎，卖到饲料厂。

从超市下架的月饼去哪儿了？

↑盒马鲜生月饼撤柜

沃尔玛的散装糕点区还保留了两个月饼货架，销售天伦之乐和冠生园的散装月饼，买一斤送半斤。销售人员表示，其他品牌已经退回厂家，这两款售完库存为止。据她介绍，为了减少存货风险，超市是按照往年的销售数据和市民需求量订货，还和月饼生产厂家签订了协议，节后将剩余的月饼退回。“也有月饼不能退，会发成员工福利，不过促销后一般不会剩多少月饼。”她指出，超市会根据库存来制定促销计划，特别是在中秋节当天的促销力度最大，尽可能保证销售一空。

↑沃尔玛月饼促销

↑家乐福现烤月饼

月饼生产企业的库存去哪儿了？

包装占据了月饼礼盒的大部分成本。近年来，月饼的回收方式主要是“化整为零”，即礼盒拆掉再利用，月饼单独售卖。

消费者们最担心买到陈年月饼和以月饼为原料的再制点心。有媒体曾 道，前一年的月饼第二年“返场”再卖；还有商贩低价收购月饼，将其加工成糕点流向市场……

据了解，国家食药监局每年都会组织实施月饼生产销售专项执法检查，通过查验核实生产者证照、月饼质量检测批次 告，以及突击检查和抽查，防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。

早在2013年，上海就推出了“月饼回收上 制度”，经销商卖不掉的月饼无论过期与否，都必须向监管部门上 ，在退货之前还要做好月饼销形工作。

2016年，北京市食药监局要求全市月饼生产企业坚决杜绝修改生产日期行为，主动向 会公开回收月饼处置情况，主动采取集中统一销毁措施，并于2017年实行“节令食品日 制度”，自月饼生产之日起，生产企业每日向当地食药监管部门 告月饼产量、销量、销售去向、退货量、销毁量等信息，掌握月饼生产、销售、退货及回收处置情况。