梦起古丝路，心动金张掖，三天两夜诉不尽甘州美

【缘起】

第一次到张掖，是2019年的年底。那一次行程匆匆，只邂逅了神秘的马蹄寺，而对张掖留下更多的是期许与向往，而这一等就是两年。

不望祁连山顶雪，错将张掖认江南。

身处蒙古高原与青藏高原过渡带的张掖，具备复杂而又多样的地形地貌，其境内祁连山水源涵养区、黑河绿洲、荒漠戈壁三大生态系统交错衔接，雪山冰川、森林草原、七彩丹霞、田畴沃野、湿地候鸟、荒漠沙丘等地貌交相辉映。

张掖素有“塞上江南”“金张掖”之美誉，其境内流河众多，为农作物的生长提供了便利的灌溉条件。今天的张掖，不仅是全国最大的玉米制种基地和重要的粮食、蔬菜、瓜果等作物的产地，甚至在西北地区少见的水稻都有种植。

时光飞逝，转眼间，已是2022年的春天。机缘巧合之下，我又一次站到了张掖的大地上，这一次虽是行程匆匆，但我却要仔细地把张掖看个清楚。

【关于行程】

Day 1

石家庄坐火车到张掖

谢家湾体验水云乡畈共享农庄-水云别院晚餐-夜游甘泉公园、张掖老街

Day 2

上午：平山湖大峡谷-喀尔喀小镇
下午：深谷坊石磨制粉食品有限公司-泸水湾旅游度假小镇

Day 3

上午：大佛寺

下午：秺侯驿

晚餐：阿格尔民族演艺宫

返程

【谢家湾村华丽蜕变】

闲置农庄成热门打卡点，看甘州区乌江镇谢家湾村华丽蜕变。

“水云乡畔”共享农庄的前身是甘州区乌江镇谢家湾村闲置村庄，这里的村民都选择住进了小康楼或者进城打工，村庄一度成为闲置的空心村。甘州区对该村20户闲置农房进行了改造，在保持乡村风貌的基础上，提炼乡村文化、打造共享农庄，引入当地旅行 进行整体打包运营，农户不仅收到了可观的租金，还实现了在家门口打工赚钱。景区也迎来越来越多的游客打卡旅游，体验不一般的农家田园生活，感受农耕文化。

现在这处闲置村庄已蜕变为乡村旅游景区的“水云乡畔”，是市民赏花、出游、娱乐、品尝地方美食，尽享农家田园之乐的好地方。

【爱上甘州，从舌尖上的旅行开始】

爱上甘州可以有100个理由，而对于资深吃货的我来说，单独美食一条足矣。

在甘州品美食是不需要特意去做的一件事情。这不，在我们甘州旅行的第一站谢家湾，就有很多地道的甘州美食，农家小院谢家湾水云别院，环境雅致，春末的水云别院门前是一树树盛开的梨花，那梨花随风摇曳，带来了阵阵清香。

草芽鸡

甘州的草芽鸡是一道时令佳肴，在谷雨前后，小草刚刚发芽时，做出来的鸡才有资格叫草芽鸡。草芽鸡肉质洁白、味道鲜美。乍一看上去，草芽鸡与椒麻鸡很像，但又比椒麻鸡少了些麻辣的味道，多了些食物本身的鲜香。

清汤牛肉

产生肃南的牛肉清水下锅，里面只加入老姜和盐巴，柴火慢炖。将肉炖得入味，咬上一口，那是吱吱冒油啊。肃南牛肉，肉质鲜美，没有腥膻异味。甘州吃牛养肉有个习惯，吃的时候，是要配上蒜瓣的。

肉肠

肉肠是我极喜欢的一道菜肴。青菜叶铺在盘底，上面摆上一段段闻起来香、吃起来更香的肉肠，上面再撒上几片香菜，真的是让人欲罢不能啊。

三泡茶

一刮甜，二刮香，三刮茶卤变清汤。在甘州你可以大口喝酒、大口吃肉，但一定不要忘了品一品地道的三泡茶。之所以叫三泡茶，有人说是因为里面加入了杏干、大枣和桂圆，也有人说是因为这个茶只有在第二三泡时才会品得茶中真味，具体是何原因，就留待您来探究了。

【梦起古丝路，心动金张掖】

黄沙漫漫，古丝路一步一步的脚印，随着岁月走至今日，那些胜境、那些繁华，漫漫风沙无法掩没，随着时光的足迹，今日的甘州老街，呈现了这千百年丝路悠悠走至今日的不夜城……

张掖老街——一颗丝绸之路黄金段上的“夜明珠”。

梦起古丝路，心动金张掖。

这里灯火辉煌，游走于街头，恍惚间无法相信这么美的地方竟然在甘洲，那丹霞地貌还深深印于脑海间；转身间，置身老街，这人间烟火皆为秀色，这满街吟唱的皆为梵呗。

不夜城，交盏觥筹夜笙歌，将这一晚，都付了浅唱低吟。

【一眼万年，心中只有震憾】

亿万年的沧海桑田，时光将我带到这里，与你相聚于“风沙走石亿年悠, 雨雪流云肃掖绸。”的平山湖大峡谷。

沧海曾经山涌浪，桑田可见撸摇舟？

被《中国地理杂志》及中外知名地质专家和游客誉为“比肩张家界”、“媲美克罗拉多大峡谷”、丝绸之路新发现。

造就丹霞留史册，化身彩练峡陵沟。

平山湖大峡谷——

塞上平湖珍宝藏，丹霞耀眼数长廊。

仙娥织就千重锦，巨斧劈开一线光。

万里驼铃摇友谊，百年神树耸吉祥。

今朝不再深沟隐，火样情怀迎客忙。

诗人骚客醉于其容颜，千言万语不足以形容其美，其壮观，其色彩……

大自然偏爱此处，溺爱甚之，着墨处用尽心意，无论风起云涌起平淡日月，此处之美，永惊艳于心！

【喀尔喀小镇】

风景如画的喀尔喀小镇位于平山湖大峡谷景区门口处，或许只有夏季才能展现这个小镇的美。到那时，碧草如茵，晚风习习，在硕大的蒙古包前围着篝火，吃着烤全羊、喝着啤酒，真乃人生一大幸事。

【深谷坊】

还记得小时候，电影《甲方乙方》里的一句让人印象深刻的台词，是这么说的：“让家里的骡子马啊都歇了吧~”

不曾想电影照进现实，预言成了真，甘肃深谷坊石磨制粉食品有限公司坚持石磨加工，虽然电力代替了畜力，但深谷坊的产量并不高，电动石磨组1小时的产量只有800公斤。