《中餐厅》的财务总监：秦海璐，是每个公司的财务缩影

《中餐厅》开播第3季了，黄晓明顶替赵薇当了店长。而财务总监秦海璐却“火”了，她的做法导致在节目结束后被“骂”上了热搜。

但是，我想说，作为一个公司的财务人，节目中的财务和业务的矛盾，简直是身同感受。

财务总监—秦海璐的风评大反转

从第一天开始，财务总监秦海璐就处于爆发状态：

很多 友觉得秦海璐“无理取闹胡搅蛮缠”，更有甚者跑到 上骂了起来。

但如果站在一个财务人员的角度来看，我完全理解甚至有点同情秦海璐的行为。

餐厅只有换来的200欧当做启动资金，却背负着21天的总营业额要超过2万欧元（平均每天挣1000欧）的盈利任务。

身为财务总监的压力可想而知。

她管着整个餐厅的账，需要严格控制预支，需要完善的财务流程。不然，店还没开起来，公司就会完全乱套。

跟 友的吐槽不同，我认为秦海璐是一个优秀的财务总监。她想让钱花在刀刃上，想要完善规矩的财务流程，这没毛病。

在节目播出的第二天，秦海璐风评出现了180°大反转。这届 友还是挺暖的！

黄晓明，作为一个店长，不配拥有

秦海璐这样的财务总监

有个“不守财务规矩”的林大厨已经让秦海璐焦头烂额了，结果还碰上了总是“和稀泥”的老板黄晓明。

一行五个人忙活了半天才偶得200欧元启动资金，随手就被林大厨花去35欧元买了5个啤梨，说是“必须现在买”。

店长黄晓明相信林大厨，说：只要能满足我们大厨需求，再贵也值得，我相信你会善用这些钱的。

但是，万万没想到，这5个啤梨竟然只是5个人的晚餐。

本来就没钱，结果晚餐还自己吃这么贵的梨？可怜的是员工们，饥肠辘辘的等着晚餐来了，一看一人一个梨……

随后，林大厨又申请10欧去买俩打火机。财务无奈，请林大厨和黄店长双双签字。

为什么请店长签字？不是秦海璐较真，她可能是为了有旧账可翻，也可能是在提醒店长。

买打火机就是要搞小情调，可是事有轻重缓急。中餐厅面临的是一天1000欧元的营业额，他们启动资金为0，仅剩的165欧还要支付每个员工的8欧日薪，所剩只有125欧用来采购食材，后续连煤气也要买。照林大厨的风格，这账还怎么管？财务可不是出纳而已，还要管预算的。

可是老好人黄店长一时没反应过来为什么必须他得签字，先批了林大厨去买打火机，不想和严厉的秦财务掰扯，安慰林大厨说自己明天会想办法精简流程。

第二天我们的林大厨又要超前消费了，他要买薄荷、迷迭香，还有辣椒，一盆一盆地买。

理想很丰满，但财务没有钱。秦海璐抱怨：什么玩意儿啊他都要，用得上吗？

黄店长解释：这个用不上也没关系，可以养着，因为它随时都有可能要用上，配菜的。听我的听我的，买！

林大厨要再加两个柠檬。秦海璐提醒厨房和卧室都有，但被林大厨否决。

“什么玩意儿啊他都要，用得着吗？”秦海璐再次抗议。她希望林大厨不要用国宴的标准来准备，却不被理睬。

秦海璐不止一次地质问：这些真的是明天马上能用的吗？

她实在受不了这种毫无规划和节制的采购，她很认真地在履行一个财务总监的职责，却碰上了一个这样的老板，内心也是多么的无奈啊！

所以，秦海璐这样的财务是每一个现实生活中财务最不想做的工作。

一般情况下，财务部门关注资金风险、费用是否在指标之内、项目是否有预算相关手续等方面；而业务部门更多考虑是否能维护住这个客户，是否能推广这类业务，是否能超越竞争对手。

主厨：专业、不肯降低预算、不计成本、放不下身段

财务：资金少，严控指标，掌握项目预算

因此，无论双方如何协调，都会遇到巨大的不可调和的矛盾。比如任何公司的营销费用，财务和业务都会打破头。客户经理想要获得更多的客户和营业收入，必然要动用更多的营销费用。

而财务要做的，就是和老板一起从业务的角度出发，花好每一分钱，为公司创造价值。

所以这时候就需要老板来进行业务统筹了。然而，很明显，黄老板并没能统筹好。

公司财务为什么总是不高兴？

节目里的财务总监秦海璐遭受的是：资金链紧张、支出超预算、厨师要求过高、老板过于偏袒员工……

本着”财务大权在我手，能省一欧是一欧“的原则，看到花钱大手大脚，她自然一脸不高兴。

而现实生活中，财务不高兴的原因还有更多……

1、一天有个销售过来问我工资多少，我说两万多一点（2000.0），我反问他多少，人家说：咱俩差不多……MMP

2、有天一同事路过我的办公桌，调侃了一句，还是你们会计好，每天在办公室吹个空调喝喝茶多舒服，我TM听完想掀桌子！

3、老板突然跑过来问我，你们这还有钱吗？出纳说没有了，老板便埋怨：怎么又花完了。Excuse me？我花的？

4、业务气冲冲的跑来问， 销的钱怎么还没到账？为什么没有发票就不能 销？为什么上个月工资少了100块？

5、给员工说了N遍，要填马里奥。然后 销的时候，A过来问：叫马什么？B过来问：什么里奥？C直接填：奥利奥……

一张图让人心疼财务

不过在现实中，作为一名财务，掌握着公司的钱袋子，也要负起责任。

这里说的管好，不仅仅是做预算控制，管着各个业务部门不准乱花钱、不准超预算。一个公司什么都不做，不花钱那就肯定不会超预算，但也创造不出任何价值。所以这里说的管好，是指合理的控制。合理的控制不仅仅是要看花的金额是不是超出了预算，还要能做到从花钱的效果上进行评估。

财务较真、“任性”，似乎就是工作中的一部分，真正好的财务并不只是贴票 税这么简单，和老板一起从业务的角度出发，思考如何把公司现有资源最大化的利用，为公司创造价值，并且不脱离业务的控制才能让所有人心服口服。

财务人员应融入业务

（一）参与项目管理

企业规模越大，财务人员的分工越细，往往只能专注一小段工作，很难窥探财务工作全貌。基层财务人员要想尽快掌握会计整体，最好的选择是做项目财务。一个项目相当于一个小企业的完整周期，全面且贴近业务，经历了这样的循环，财务人员可以为转身成为CFO奠定基础。

（二）参与经营分析

华为推崇经营分析，而不是单纯的财务分析。财务分析一定要结合实际，服务业务部门，否则分析 告的作用有限。具体言之，财务分析要透过财务数据挖掘背后的业务原因，指出问题，找出对策，落实责任，到期考核。这么下来，财务分析自然突破了财务的范畴，成了一把手工程。

（三）参与预算预测

财务人员必须不断与业务人员沟通才能得出务实的结论。计划与预算是什么关系？“计划是龙头，制定计划的人一定要明白业务。地区部要成立计划、预算与核算部，要让明白业务的人来做头。只有计划做好了，预算与核算才有依据来修正、考核计划。”计划是方向，预算是量化，核算是校验，三者互相促进，其关键点是做计划的人要懂业务。

财务对业务的支持从事后走向事前，预测是可以为之的举措。准确的预测有助于公司做出正确的决策，可以优化公司的资源配置。财务分析 告在结尾处往往要对全年经营指标进行预测。预测准确与否，从某种程度上讲也是检验财务分析效果的标尺。

马云曾经讲过：员工辞职原因林林总总，其实只有两个，钱没到位，或者心委屈了。

作为一名在职场中不断拼搏的财务人，我们要记住：工作中遭遇压力是正常的。财务职场中，收起玻璃心吧，别怕受委屈，提升自己，脱颖而出才是王道！