近日,沪上知名本帮菜馆“保罗酒楼”疑似关店一事在 络广泛传播,一时唤起几代上海人的集体回忆,许多人在惋惜中与酒楼告别。
7月2日晚,保罗酒楼大门紧闭。
然而,保罗酒楼大门紧闭,门上“禁止堂食”的提示十分醒目。楼内未开灯,隔窗望去漆黑一片。往下看,门口杂乱地堆放着一些塑料袋,有的卷成圆柱形抵在门下,落叶散落其上无人清扫,与别致的“洋楼”和古朴的木门显得格格不入。
保罗酒楼的一层有两扇窗子,窗沿略朝外凸出,距地面四五十厘米,有市民选择坐在窗沿上喝酒聊天。在巨鹿路上班的王先生是其中之一,在隔壁的精酿酒吧买几杯啤酒后,与朋友一起坐在保罗的窗沿上品尝了起来。
王先生看到保罗酒楼“关店”的相关自媒体文章是在7月2日早上,“朋友圈、朋友推送的都有,醒来第一条就看到了。”他感到一阵惋惜,所以下班后就顺道来附近看看。
他感叹:“附近这一块如今数得上名 的本帮菜没有几家,保罗算其中之一。”
“后来改版了,价格也上去了。”小白说,值得庆幸的是,这么多年来保罗的菜品基本上没变动,留住了一代人的味道。不过,小白也感慨,上海餐饮发展太快,或许正是这份坚守反而让保罗开始没落。小白觉得,近些年的保罗一定程度上是靠情怀维持着。
即便如此,很多人依旧等待着保罗酒楼的归来。有市民回忆说:“记得我26岁嫁到新乐路时,公公婆婆过年过节、生日、家里周末团聚首选是保罗酒楼。按照婆婆话说:保罗的每只菜都适合老人、孙辈和中年人不同层次的口味……如今婆婆一百多岁了,还留恋着保罗酒楼的味道,想着有天能再次品尝品尝……保罗酒楼的上海本帮菜的美味佳肴承载着我们家几代人的美好时光回忆。期待她在疫情后能重振雄风。”
保罗酒楼。楼中的“灯光”为镜面反光
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