关岭自治县举办2022年春季学期食堂管理人员、从业人员培训

为了确保2022年春季学期学校食堂稳定、安全、有序开餐。2月25日，关岭自治县2022年春季学期食堂管理人员、从业人员培训在县综合性高级中学举行。县教育和科技局工会主席、安全与食堂管理办公室负责人杨勇主持培训会。

培训会上，县市场监督管理业务人员沈彩娥分别从学校食堂硬件管理、软件管理、进货查验、索证索票、人员管理、食品安全、食品贮存管理、食品留样、校园疫情防控、合理膳食、安全应急处置等方面进行系统的培训。并要求各中学、中心小学（中心校）在开学前组织辖区内学校开展二级培训（含民办学校、幼儿园），并将培训过程上 相关部门备案。

会议要求，各中小学、幼儿园要提前做好食堂开餐前的卫生打扫、食材订购、工勤人员健康核实等开餐准备，确保开学正常供餐。学校要压紧压实校园食品安全责任，规范食堂操作，定期开展校园食品安全专项自查，严格落实食品安全校（园）长负责制，认真开展餐前检查和陪餐制度。与会人员要切实履行食品安全责任，预防校园食品安全事故发生，保障校园舌尖上的安全。

会议强调，学校食品安全事关每一个学生的身体健康与生命安全，事关每一个家庭的幸福和 会的稳定， 会关注度高，学校食堂食品安全是“家长关心、 会关注”的焦点工作，各中小学要加强食堂监管。一要严格把好消毒关、查验关、索证关、穿戴关、防疫关等各个关口，进一步落实食品安全各项规章制度，层层落实责任。二要持续完善食堂管理制度和各类台账记录，进一步细化措施，加强系统培训，规范食堂操作流程。三要提高安全意识，时刻绷紧食品安全弦，突出重点环节整治，加强监督检查，确保学生在校吃得开心、家长放心、 会满意。

县教育和科技局副局长蔡洪、县市场监督管理局副局长蔡斌芳出席培训会并作讲话。全县各中学、中心小学（中心校）、幼儿园（含民办学校、幼儿园）分管食堂工作的校长（园长）、管理人员、从业人员等共计300余人参加培训。