今日钟楼
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随着 会发展
吃货们对于食物已不仅仅满足于吃得好
还要健康、高品质
地沟油、变质食品神马的可是坚决拒绝的！
那么，时常在外用餐
如何挑选安全放心的餐馆解决口粮问题呢？
一款餐饮界的“神器”来了！！
最近
钟楼在全市率先推出
“常州阳光厨房”手机APP
以后常州人出门吃饭，
可以在手机上直接监控后厨啦！
68岁的夏亮亮在手机上点开“常州阳光厨房”APP，找到钟楼区“金谷花园护养中心”。他说：“自从装了这个，我每天都要看看厨房，有什么伙食，卫生怎么样，工作人员有没有穿工作服？”他64岁的弟弟因为智力问题，从2015年起一直住在金谷花园护养中心。以前放心不下的夏亮亮，一天至少要跑3趟，去年10月，他手机装了这新玩意，在家也能看到厨房，“一下放心多了。”
“阳光厨房”
“阳光厨房”
顾名思义，就是可以直观地看到餐饮单位后厨员工的操作是否规范、卫生是否合格、清洗消毒是否到位，对餐饮企业员工也是一种监督。
钟楼区市场监管局副局长
周福成介绍：
在市政府、市食药监局和钟楼区政府的关心支持下，该局引入“互联 +”技术，率先通过“摄像头+WiFi+电源”的组合方式，以手机APP的形式，将餐饮企业的后厨、食品安全信息公示等内容，直观展现给消费者、企业管理者、监管部门看，让消费者吃上“定心丸”，为管理者提供监管依据。“只要在手机里下载“常州阳光厨房”APP软件，随时点击进入，就可查看钟楼区内部分餐饮企业的后厨情况及相关公示信息资料。”
将后厨情况通过监控设备接入监管平台，改变了以往餐饮单位后厨“闲人免进”模式，倒逼餐饮单位严格遵守操作规范。这对于所有参与的机构而言，也是一种无形的监督。传统餐饮店拥抱互联 ，首先要合规。南大街商业街某餐厅正在等待用餐的消费者小李，在屏幕上通过“阳光厨房”看了下后厨做菜进度，然后微信催朋友赶来用餐。他笑着说：“北京海底捞和无锡面包新语出事以后，我们在外吃饭，除了挑口味和质量，当然更关注后厨卫生了。这样的视频直播，让我们很放心！”用餐结束后，小李还可以在这个APP上进行后续反馈。
手指点一点， 随时就可看“现场直播”，这对养老机构的服务也是一种促进。钟楼区幸福天年养老机构目前要同时服务100多名老年人，负责人王昀激动地拿着手机比划着：“以前也有家属表示过疑虑，但他们现在通过手机APP就可实时看到我们后厨的动态，这也要求我们餐饮管理工作要更规范，大家才能更省心！”
成业餐饮管理有限公司在我市配餐市场上占有较大份额，下设有多家连锁企业。为什么会选择成为“常州阳光餐饮”APP的首批试点用户？负责人陈叶东说：“我每天都有很多事要忙，但餐饮管理一日不可松懈，要是靠个人每天奔波在多家连锁店来突击检查，工作效率实在不高。有了‘常州阳光餐饮’，我不管是在办公室还是出差在外，只要一部智能手机，都可以进行监督。”陈叶东经常会点开软件，看看“工作衣帽有没有穿？食品是不是着地存放了？餐具是不是消毒了？”他的员工知道现在厨房安装了摄像头，消费者可以直接看到自己的一举一动，也比以前更加自我规范了。
据悉：
钟楼区目前共推行的两批“阳光厨房”，实现“阳光餐饮”共有28家，主要包括辖区内的养老机构和集体用餐配送单位与大型餐饮企业。现在摄像点位基本安装落实到位，已进入上线运行状态。
今年，钟楼区还将继续对学校、养老机构、中央厨房、集体用餐配送单位100%、中型以上 会餐饮单位60%，共472家实现厨房操作 上全程实时公开。
钟楼
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