“每个人都有补充蛋白粉的需求，蛋白粉也可以作为代餐去吃，很有饱腹感。”近日晚间的一场抖音直播中，打着保价双十一的醒目标示，数款蛋白粉和其他一些保健类产品正被售卖。主播兼带“科普”：蛋白粉不是健身专属，每个人都有需求。
直播之外，在淘宝、京东等电商平台，蛋白粉产品名目繁多，宣传的功能包含健身增肌、增强免疫力、术后恢复等。电商平台上不少蛋白粉产品月销过万，还有月销达到10万+。研究机构智研咨询指出，2015-2019年我国蛋白粉行业市场规模从8.4亿元人民币增长至14.6亿元人民币，年复合增长率为14.7%，预计2021年我国蛋白粉行业市场规模将达到18.5亿元。
蛋白粉究竟是啥?普通人需要吃吗?为何受到资本热捧？其变现、创收能力几何？
【争议】
虚假产品、食物中毒、产品三无等问题层出不穷
医生：警惕过多食用蛋白粉会损害肾功能
今年7月，广州市市场监管局抽检公示了4款不合格蛋白粉，主要问题包括营养成分的实际含量与产品标签标示值严重不符，甚至有产品标称的营养成分检出值为0。
多年来习惯吃蛋白粉的小王也踩过“坑”，由于在服用蛋白粉时运动量没跟上，他的身体曾出现了便秘等肠道问题。因此，在短视频平台直播间里看到一款添加了益生菌的蛋白粉时，他果断下了单，花200多元买了一款芒果味益生菌蛋白粉，“益生菌刚好能解决消化问题。”
数年前，由于过量、不合理食用蛋白粉，小王还遇到过更大的风险，他曾在体检时查出肝脏状态异常，“某两项酶的指标特别高，医生诊断为肝功能受损，和平时不合理食用蛋白粉有关，嘱托我暂停服用。”
“蛋白粉在临床上主要用于治疗低蛋白血症，具有提高免疫力的作用。与运动配合也可起到增加肌肉的作用。”北京协和医院营养科医生何书励表示，过多食用蛋白粉会损害肾功能，此外可能增加尿钙和尿酸排泄，增加尿路结石风险，他曾临床接触过一些患者过多摄入蛋白粉，导致尿中出现蛋白，提示肾脏受损。
在电商平台浏览发现，在售蛋白粉产品多数标注为运动营养食品或常规固体饮料，而非传统认知中的保健品。
何书励建议，在包装上、或购买蛋白粉时提示适量食用，“应综合考虑饮食中的蛋白质和蛋白粉中蛋白质，使二者总量在适宜范围。”
【赛道】
月销量10万+奥运冠军代言
华北制药、国药集团、keep等跨界“赛车”
虽然经常问题缠身，蛋白粉仍是各大电商平台的热销产品，也备受资本青睐。
产品种类繁多，也反映在价格上。电商平台上，蛋白粉售价差异很大，临期非知名品牌的产品，可以低至1元一小袋，国际大牌的产品，也可以卖到万元以上。
目前在售蛋白粉从目标受众、功效到口感都有不同的细化，覆盖健身群体、中老年、青少年，还有针对“女性增肌”的蛋白粉，不乏体育名人为蛋白粉代言。例如2008年奥运会体操冠军李珊珊就给一款名叫荒野健康的蛋白粉代言。
蛋白粉市场中，产品种类和销量表现突出的主要为汤臣倍健、康比特等，此外康恩贝，养生堂、同仁堂等知名国产品牌都在生产、销售蛋白粉产品。
企查查数据显示，我国有蛋白粉相关企业4398家，其中在业、存续的企业有2505家。近十年，我国蛋白粉企业注册量整体呈上升趋势。2020年我国新增蛋白粉相关企业335家，同比增长47.58%。2019年新增227家蛋白粉相关企业，同比减少0.87%。2021年前9月，新增蛋白粉相关企业71家，同比减少75.68%。
从区域分布来看，山东拥有762家蛋白粉相关企业，排名第一。河北省、广东省分别拥有蛋白粉相关企业265家、185家，位列前三。从城市分布来看，滨州位居榜首，其次是泰安市、石家庄市。
上市公司中，除汤臣倍健外，同仁堂、康恩贝、东阿阿胶等上市公司均也加入了蛋白粉赛道。
【变现】
健身KOL流量变现
10个直播间同期带货 售价几百元不等销量多达数万件
一名拥有数十万粉丝的减肥KOL，带货一款售价449元的蛋白粉，已售一千多件。
在双11淘宝直播页面检索，有数百款配有讲解视频的蛋白粉在列，汤臣倍健一款蛋白粉已售3万多件，另外有许多商品正在参与双十一预售。
【创收】
创收能力几何？
上半年汤臣倍健蛋白粉等粉剂类线上直营毛利率达70.23%
蛋白粉创收能力几何，可以从上市公司财 中一窥究竟。目前的蛋白粉市场上，汤臣倍健的产品无论从知名度还是销量看均位列前茅，蛋白粉之于汤臣倍健，也早已被公司层面认定为品牌形象提升的重点领域，甚至纳入“战略”层面进行投入。
2019年 显示，汤臣倍健于2019年5月开始在各大媒体同步投放蛋白粉全新TVC，并在新 交媒体、线下楼宇媒体等进行推广，重点输出蛋白粉可覆盖更多免疫力低下人群的消费属性，拓宽年轻消费群体，持续提升分销和终端覆盖。
2020年年 显示，汤臣倍健粉剂销售量同比增长36.8%，生产量同比增长 38.86%，主要系益生菌粉及蛋白粉增加所致。
2021年，主品牌“汤臣倍健”继续将蛋白粉和多种维生素矿物质片作为形象产品双拳出击，持续夯实主品牌形象。根据半年 ，以蛋白粉为代表的粉剂类产品，经销模式下实现营业收入约6.5亿元，营业成本约2.4亿元，毛利率63.32%，比上年同期上升5.97个百分点。
汤臣倍健半年 中显示，其线上直营模式下，粉剂类营业收入9000多万元，营业成本2000多万元，毛利率为70.23%，较去年同期有所增长。
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