湖南最大航空食品生产基地正式投产 可以每日生产餐食2.5万份

本 长沙讯 6月18日，湖南最大航空食品生产基地——湖南空港实业股份有限公司航空食品服务分公司配餐楼二期正式投产，新落成的配餐楼二期高5层，总建筑面积近1.8万平方米，餐食日产能达2.5万份。

航空食品分公司经理王欢指着由15块液晶显示器拼接的巨幕介绍说，“这是360度全方位无死角监控，一旦接入的摄像头捕捉到员工不符合录入规范的行为，就会自动 警。”新投产的配餐楼二期还有一个“智慧大脑”，是整个大楼的运行中枢。多个信息化系统将对生产保障各环节的关键信息进行感测、分析、整合，实时予以指导反馈，做出智能响应。

还有人脸禁入系统、防攀越系统等等，新落成的配餐楼交出了“智联 ”答卷。

为建设集仓储、粗加工、烹饪、包装、清洁等多功能于一体的综合性食品加工大楼，新大楼引进了具有自动识别、自动烹饪、菜谱记忆功能的万能蒸烤箱，具有中厨难度技巧“包馅”和“捏花”功能的自动包子机和X光食品检测机、餐车清洗机等业内顶尖设备。“这一套是目前最先进的冷链米饭加工生产线，生产出来的米饭颗粒饱满、不夹生不泛黄。”航食生产部经理曾艳红介绍，通过自动化武装，像生产过程中“领料”这一环节都能精确到克。

新配餐楼启用后，联合一期产能远超目前航空配餐需求量，且二期有“智慧”加持，更推动公司硬件软件全面晋档，为大力探索发展非航业务奠定良好基础。作为一家拥有30余年航空食品生产经验、完善食品安全体系、良好行业口碑和品牌影响力，且现在更加“智慧”的航空配套服务企业，湖南空港实业股份有限公司航空食品服务分公司把配餐楼二期启用当做一个全新起点。