案例:基于大数据的餐饮公司会员营销及O2O应用策略

主讲嘉宾:龚光宇,上海一茶一坐餐饮有限公司CIO&CMO,来自台湾,24年IT工作经验,2004年加入上海一茶一坐餐饮有限公司任CIO,2012年兼任CMO,2011年IT经理世界中国优秀CIO,2011年ITValue最具价值CIO。

大家好,我是一茶一坐龚光宇,很高兴有机会在这个群里跟大家分享,有关我们近两年做的一些会员经营及O2O案例。希望大家不吝指教。

后来发现,原来店铺的伙伴招募会员的时候,都是以会员充值为入会的条件,虽然我们有规定不一定要充值才能成为会员,但是伙伴认为卡内有钱的会员才是忠诚会员,如此会员的发展速度一定快不起来。所以我就做了PPT,到每家店跟店内伙伴分享,会员对店铺发展的重要性,并把游戏规则调整,只要10元工本费即可成为会员,同时将许多畅销产品定会员优惠价。站在客人的立场想,办卡后点几道会员价餐品,10块钱就赚回来了,还能有其他的会员优惠活动可以参与,如此开始,会员的招募速度就开始加快了起来。

我们又把PAD 点单系统增加了CRM模块,把会员消费特征结合平板点单系统,让伙伴位客人点单的时候,透过 电话 码或卡 或扫描微信二维码的方法,就能知道来客的属性及喜好。可以做点单的推荐或者更一对一的服务。

相较于12年第一次做的沉睡会员唤醒活动,这一次的回收更高,达24.2%。Add-on Sales 也从88万增加到351万

由于是长时间进行,对会员的忠诚度提升比较有帮助

所以根据不同的会员属性,我们有不同的营销方式,有的是设定好条件,系统自动触发进行,有的是因应不同的场景人工进行。

我们希望围绕者会员的消费场景来用微信进行服务,譬如来店要排队,可以用微信来通知他排队的情况,他就可以放心的去逛逛街,在排队的时候,也可以预先点单,等到进店后,服务员确认后就可以下单,加快速度。未来后厨的KDS还可以告诉你,你的餐品已经上架在做了,2分钟后上桌。结账买单后,微信可以提醒你今天的消费状况,并且请你做出消费后的评价。

这个是参与活动后得到的电子券,每个电子券都必须能够在线下做闭环的验证。

我们也设计了电子券可以转赠好友的功能

你的好友会收到你赠送的礼物

当他接受了,你也会被通知,当然,如果你的好友收到你的礼物要使用的话,一定要先关注一茶一坐的官方微信才行。

上面的是场景示意图

我的活动内容是,前十名,按比例发奖金,每个月1万元,前十名来分。开始的第一个月,就是上个月,大家还是不积极。总部不算。第一名一个月才400多个,可是等我7/3把奖金发下去以后,大家就疯了。

我们在四月份开通微信支付后,做了几次1元秒杀及半价活动

我们为了鼓励会员绑定微信,除了绑定送好礼外,还结合驴妈妈,送许多旅游券,抽奖送游轮二人行等。世界杯期间,猜世足,送好里的抽奖,夏天吃冰,每天都可以试试手气看你能不能中奖。还有今天开始的七夕送红包活动。这些都是让我们的粉丝有好玩的话题可以参与,分享,最终落地消费。

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