产品是什么·之·千岛湖啤酒

我们一直说自己是产品经理，但产品到底是什么，不同的人还是有着很不一样的理解。3月初，我们带着求橙梦想班的同学去千岛湖啤酒游学，一路都在思考这个问题，不妨把千啤作为案例来和大家讨论一下。

首先介绍一下千岛湖啤酒，它最早是80年代为了解决千岛湖居民就业问题而办的国营工厂，三十多年过去了，它从数千家啤酒企业中脱颖而出，目前是国内十大啤酒品牌之一。

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Part1，那个瓶子里装的液体，肯定是千啤的产品。

最基本的，我们能想到这个液体的生产流程。

比如，酿啤酒需要的原材料

一个又一个的生产车间

酿好之后装瓶，通过各种渠道到达消费者手中。

这里最核心产品的最核心要素——口味，经历了“苦，淡爽，有好味”三大步迭代。

在80后很小的时候，可能都听说过啤酒有一个外 叫“马尿”，是因为那会儿的啤酒都很苦，只有少数真正嗜酒的人喜欢喝。后来，很多淡爽啤酒出来了，更多的人愿意喝了，再往后，才有了各种口味，黑啤、白啤、果啤、冰爽、原浆等等。这三步，完整体现出一个市场从初创的早期用户（苦）到渐渐过度到主流用户（淡爽），再到开始细分（有好味）的规律。

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Part2，我们可以把产品扩展到“包装”，相关的词是“用户界面”、“用户体验”、“品牌运营”。

当市场不饱和的时候，往往供不应求，这时候只要核心产品好，就“好酒不怕巷子深”，但在充分竞争的市场里，“好酒也要勤吆喝”，包装就变得重要起来。

这里面，包括整箱的外包装：从木条箱到塑料箱到纸箱，箱子从纯粹为了储存运输过渡到兼顾品牌营销功能。

整箱包装的变化

单瓶的瓶形，有越来越小的趋，大家可以思考一下背后的原因，欢迎留言说说你的观点。

体现在品牌上，也在不断升级。

当然，这里面有很多异业合作，比如餐饮、酒店、体育、娱乐……有点意思吧/span>

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Part4，从做产品到做平台，再说两个例子。

OEM酿造平台，好比互联 企业，做大了以后就可以开放API。千啤可以把自己的酿酒能力开放给各种第三方。

感谢千啤董事长郑晓峰有趣的分享，“没有传统企业，只有传统的人”，只要有想法，各行各业都能做出花。

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iamsujie，前阿里产品经理，写过《人人都是产品经理》、《淘宝十年产品事》、《人人都是产品经理2.0》，现在做创业者服务，『良仓孵化器』创始合伙人。